方法一：一个鸡蛋，一点糖(如果你喜欢吃一些甜的可以多放点)，面粉。做法：摇动杯子，放入蛋白和糖中，然后用力摇动，直到蛋白变成泡沫。然后把它放入一个特制的微波碗里，里面装满蛋黄，加入糖和少许面粉，轻轻搅拌，做成糊状。把它放在微波炉里两分钟。

方法二：电饭锅做蛋糕材料科学：110克面粉，110克糖，5个鸡蛋(新鲜)，一些黄油(越香，放在小纸盒里，切三分之一以上)，50或60克牛奶。面粉和糖是1:1，其他的东西不能放。

蛋糕烘焙培训教程

1、提前将面粉过筛备用。

2、将蛋糕模一个个的放入烤盘中。

3、将鸡蛋打入盆里，然后将白砂糖一次性倒入盆中。

4、用电动打蛋器开始高速搅打。慢慢的蛋液的颜色会变得越来越浅，质地会越来越浓稠。（这是打了五分钟的样子）

5、打至提起打蛋器，滴落下来的蛋糊纹理不会马上消失就可以了。（全程大概需要十多分钟）

6、将面粉分三次倒入蛋糊中。每倒一次，都要由下至上翻拌匀均。另外，在这个时候，最好将烤箱预热。上下火、180度10分钟。

7、将玉米油倒入面糊中。这时要更加小心仔细的翻拌，千万不要求快，不要划圈。

8、将蛋糕糊倒入模具，七分满即可。

9、将整盘蛋糕放入烤箱中，上下火180度烤15分钟即可。

蛋糕烘焙培训教程的相关内容

蛋糕粉的比例和配方

1、按比例将300克蛋糕粉，鸡蛋5～6个（约250～300克），水70克（或奶粉+70毫升水），放入料理机搅打3～5分钟。缓缓放入30克植物油，搅拌均匀。（可另加点泡打粉或干酵母一起搅打，做出的蛋糕更加蓬松宣软）

2、倒入刷油的模具震荡。烤箱预热，170度烤20分钟左右。（先下盘加热，然后上盘，注意观察避免烤糊）没有烤箱，可用电饭煲做。内胆刷油，预热3分钟，倒人蛋糕浆，按正常的煮饭模式，约50分钟即可。

蛋糕可以连包装盒一起放冰箱吗

可以。

蛋糕可以冷冻，比如用于长途运输，但应尽量减少冷藏时间。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。可以放冰箱冷藏，适宜2-7℃冷藏。不过，即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多口感越差，色泽也不好。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。

怎样用电饭锅来蒸蛋糕

1、按量打蛋，蛋清分离，然后准备三根筷子打蛋清

2、为了突出甜，放一点点盐，一勺糖，有点稠时再放一勺糖

3、大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴

4、蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，搅拌好

5、倒入一半奶油状的蛋清

‼️注意：上下搅拌而不是打圈

6、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好

7、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅

8、倒入搅拌好的东西，然…

求推荐元祖哪种蛋糕好吃

慕斯蛋糕最好吃。

通过比较很多人都认为原主的慕斯蛋糕最好吃，首先它的奶油非常的顺滑，并且甜而不腻，里面的面包松软适中。外观也特别好看，吃起来口感软糯软糯的。

嘎啦肉蒸蛋糕的家常做法

1、原料：鸡蛋6个，白糖100克，低筋面粉180克，盐0.5克。

2、准备一个干净无水无油的大盘，把鸡蛋打入。

3、加入0.5克盐，提升甜度。

4、准备打蛋器。

5、先打至全部起大泡。

6、加入一半的白糖，继续打发。

7、打发至泡末变小细腻。

8、加入剩下的一半糖，继续打发。

9、打发至体积变大变稠有阻力，提起打蛋器时蛋液滴落能堆起，稍停一下不马上消失的状态就可以了。

10、然后准备好模具。

11、先筛入一半的低筋面粉，以切拌或翻拌手法，搅拌均匀。

12、翻…