铁锅氮化层掉了-经验

铁锅的氮化涂层掉了之后就不能再用来炒菜了，氮化涂层是用来保证铁锅不生锈的，也是为了隔绝食物不与铁直接接触，涂层掉了之后，铁锅就会容易生锈，继续炒菜的话，会导致铁锈进入食物中，所以这时候最好换一口新锅。

氮化处理的铁锅具有优异的耐磨性、耐疲劳性、耐蚀性及耐高温的特性。目前的氮化处理技艺各企业有别，产品质量无法从根本上得到有效保证。

铁锅氮化层掉了

1、铁锅涂层掉了不能用。大部分的铁锅涂层原材料为特氟龙，当涂层脱落，锅体受热或低温下容易释放无色无味的有害气体，对人体造成伤害。

2、铁锅使用的注意事项：

（1）少用洗涤剂：铁锅在使用时要特别注意，铁锅容易生锈，所以最好不要使用铁锅烧水、煮汤，避免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽。

（2）隔热材料包裹：铁锅刚买来会比较粗糙，有些不平整光滑是很正常的现象，但是用久之后会变得光滑，在使用铁锅的时候，铁锅的锅耳最好用隔热材料包裹，这样能避免在使用铁锅的锅耳温度过高而烫伤。

（3）去除异味：在使用新买来的铁锅时，要先去除铁锅异味，用盐巴在锅里炒成黄色，然在在锅内加水和油再煮开。要除掉腥味，可在锅内放一些茶叶，加水煮一下。如要除铁味，则可放些山芋皮煮一下。

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外观黄绿色到黄橙色疏松的粉末，氮化镁，是一种无机化合物，化学式为Mg3N2，属于立方晶系，在室温纯净的氮化镁下为黄绿色的粉末，但含有一部分氧化镁杂质的氮化镁是灰白色的。氮化镁和许多金属氮化物一样，会和水反应产生氨，常用作触媒。

氮化出来的模具容易掉皮，主要是模具在氮化前要把模具表面的防锈油等一定要清洗干净，不然就会出现氮化层起皮掉落可能。

还有一种可能的原因，就是带状组织和非金属夹杂物分布不当，造成渗氮层组织不均匀从而引起表面的起泡掉皮剥落。

氮化层脱落的原因

脱落原因主要是使用和清洗不当造成的这种黑黑的东西，就是内胆的涂层。它是一种聚四乙烯成分材料，具有不粘锅的特性，它的稳定性很好，在温度不超过250度的情况下是安全的，如果超过这个界限，就会释放出有害物质，如果我们不小心吃进肚里，就会危害我们的身体健康。

但是，我们平时使用的时候，温度通常不会超过100度，所…

高温氮化铁延展性能好，韧度高，能把锅锻压得比较薄，高温氮化铁锅传热快，而生铁比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，如果不氮化处理，无法生产得比较薄，生铁锅传热则没有高温氮化铁锅快，因此，如果从省柴省燃气等节省燃料和电力的角度来考虑，高温氮化铁锅要比生铁锅更合适。

生铁锅氮化和不氮化处理的区别

氮化铁锅是经过氮化处理的的，氮化处理是指一种在一定温度下，在一定介质中使氮原子渗入工件表层的化学热处理工艺。经氮化处理的制品具有优异的耐磨性、耐疲劳性、耐蚀性及耐高温的特性。

氮化铁锅是涂层锅，涂层炒锅首次使用不必做特别处理，可以用清水洗一下，使用过程中避免高温干烧即…

渗氮层的厚度约为0.24mm。

渗氮，是在一定温度下一定介质中使氮原子渗入工件表层的化学热处理工艺。常见有液体渗氮、气体渗氮、离子渗氮。

传统的气体渗氮是把工件放入密封容器中，通以流动的氨气并加热，保温较长时间后，氨气热分解产生活性氮原子，不断吸附到工件表面，并扩散渗入工件表层内，从而改变表层的化学成分和组织，获得优良的表面性能。

盐浴氮化处理一般厚度是多少

表面软氮化的厚度一般为0.15mm左右

氮化层很薄所以氮化处理变形量很小的，可以忽略不计。但是，氮化处理时基体组织发生变化，工件应该有变形。不想氮化处理时工件产生变形，必须…

效果不好。碳钢因其生成的渗氮层很脆，容易剥落，不适合作为渗氮钢。氮化处理是指一种在一定温度下一定介质中使氮原子渗入工件表层的化学热处理工艺。经氮化处理的制品具有优异的耐磨性、耐疲劳性、耐蚀性及耐高温的特性。传统的合金钢料中之铝、铬、钒及钼元素对渗氮甚有帮助。