1、 了解市场

做生意第一步就是了解市场，了解当地的市场，才能做好后面的每一步。卖鱼也要了解市场，例如当地人喜欢吃什么品种的鱼等等，都是需要我们所考察的。

2、 找好进货渠道

找进货渠道至关重要，影响到了鱼的质量、进货的价格等等。进货的渠道有很多，有能力的可以自己去捕鱼，也可以找当地渔厂进货，对比各种进货渠道的优点和缺点，选择出一种最适合自己且最优的进货渠道。

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白鲢鱼属淡水鱼,还是海水鱼

鲢鱼是一种淡水鱼，是在我国淡水养殖鱼类中最常见的四大家鱼之一。鲢鱼在亚洲东部的水域之中分布比较广泛。在我国，鲢鱼在各处的水系之中都有分布。野生的鲢鱼会生活在河流、湖泊等淡水之中，人工养殖的时候需要用淡水养殖。它们不能在海水中生存，因为海水的盐度很高，会让它们产生不适，无法正常生长。

光仔鱼是淡水鱼还是海鱼

光仔鱼是淡水鱼。光仔鱼的是凤尾鱼，又名"凤鲚"，崇明叫"子鱼"，上海称"烤子鱼"、"仔鱼"。因鱼的形状象凤凰的尾巴故名凤尾鱼，是崇明的特产之一。凤尾鱼是名贵经济鱼类，肉质鲜美，供鲜食或制罐头食品。 通常人们喜欢将它油炸，加上辅料佐餐，味香酥可口。所以光仔鱼是淡水鱼。

淡水鱼要排酸吗

淡水鱼要排酸。淡水鱼则最好买活的，杀完后不要马上烹饪，因为刚宰杀后的鱼肉品质并不是最好的，需要一个“排酸”过程，所以放置一段时间才更加鲜美。鱼排酸，是指由于鱼肉在尸僵期的肉质水性降低，肌纤维粗硬，缺少弹性。经过排酸的操作后，能够让肉的肌纤维松弛，结缔组织被软化，尸僵得以缓解，让肉自溶，富有弹性，易被人体吸收。

十大养不死的淡水鱼不怕冷热

1、 金鱼。不仅不用担心水温问题，连氧气问题也不用太担心。

2、 马甲鱼。它们从眼睛到尾巴有一条黑线，身体上布满白点，犹如一颗颗珍珠，这大概也是为什么它们又被叫做珍珠鱼。

3、 曼龙鱼。都能够在比较低氧的水中生活。对水质的要求不高，而且它们还能够浮出水面呼吸空气中的氧气

4、 中国斗鱼。中国斗鱼最低可以忍耐10摄氏度的低温，它们血液中的氧气饱和度都高于正常值

5、 黑裙鱼。黑裙鱼身体以黑色为主，还有几道条纹。随着它们的成长，它们的体色也会发生变化，颜色慢慢变浅。它们也是耐低氧的一类鱼。

6、 红裙鱼。红裙鱼也是比较耐低氧的鱼，而…

丝鲹是淡水鱼吗

不是

丝鲹为鲹科丝鲹属的鱼类，俗名丝鲹、白须鲹。分布于印度洋北部沿岸、红海至太平洋热带海区，包括南海、台湾海峡、东海、黄海等海域。该物种的模式产地在印度。

丝鲹生活于20～100米海域，中小型时期因游泳能力较差，常会随波进入内湾或沿岸，丝状的鳍条随浪延伸非常美丽，成鱼则成群洄游於礁石区间。肉食性，以鱼类为主。