用料

草鱼 1条（约2斤）

葱 2根

姜 5片

洋葱 半个

料酒 1.5勺

胡椒粉 适量

生抽 3勺

盐 适量

蚝油 1勺

蒜 5瓣

做法 :

1、草鱼切块洗净，加一勺盐抓出粘液冲洗干净，沥一下水分，加姜丝、蚝油、生抽、盐、料酒抓匀腌15分钟

2、锅里倒入可以没过鱼块的油，拿一根筷子放里面冒泡了就可以放入鱼块炸（开中火）

3、鱼块可分几次炸（这样就不用一次倒太多油），炸到金黄捞出（约4-5分钟）注意翻面，不要翻得太勤容易烂

4、锅里放油、蒜米、洋葱爆香，加入鱼块再到一碗热水（吃饭的小碗）焖6分钟，尝一下鱼块，不够盐可在加热水时把盐也加上

5、加入葱段出锅

淡水鱼煲做法

食材：草鱼、豆腐、姜丝、葱段、胡椒粉、生抽、食盐、料酒。

淡水鱼煲做法：

第一步：准备一条草鱼处理干净，在头尾部各切一刀，从下往上拍打，把鱼腥线取出来，另一面，也要把鱼腥线取出来，然后再切成2厘米的块，最后放在水中再一次清洗干净，沥干水分备用。

第二步：在鱼块碗中加上姜丝、葱段、胡椒粉、生抽、食盐、料酒抓拌均匀，腌制20分钟，再把洋葱切成小块，大蒜切成片，生姜切成片，青花椒洗干净切成圈，豆腐切成片，五花肉切成薄片。

第三步：锅里不要倒上油，把五花肉放进去煸炒一下，煸炒出里面的猪油，然后再把五花肉放在盘中，锅里的猪油不要倒掉，再把豆腐片放进去煎一下，煎的两面金黄出锅。

第四步：锅底留油，把蒜片、姜片和洋葱放进去炒出香味，然后都倒在砂锅里面，把豆腐、鱼块和五花肉都放进去，再加上黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉，再加上一瓶啤酒，盖上盖子开大火煮开，转到小火焖10分钟，最后把青红椒放进去搅拌均匀，开大火收一下汤汁就可以出锅了，淡水鱼煲就做好了。

淡水鱼煲做法的相关内容

淡水鱼寿命排行

淡水鱼的寿命与个体大小和性成熟有很大的关系，鱼体越大，性成熟越晚，寿命就越长。

银鱼的寿命一般为1年左右青鱼、草鱼、鲢鱼、鲫鱼、鳜鱼的寿命一般为7~8年龙鱼的寿命一般为30年以上，野生的金龙、红龙的寿命一般可以过百年，银龙的寿命一般为50年左右。

罗汉鱼的寿命一般为6~10年锦鲤的寿命一般为70年虎鱼的寿命一般为16年左右灯鱼的寿命一般为2~3年鳉鱼的寿命一般为10个月~1年孔雀鱼的寿命一般为1~2年接吻鱼的寿命一般为6~7年虎皮鱼的寿命一般为5年月光鱼的寿命一般为1~2年七星刀鱼的寿命一般为18年。

淡水鱼寿命排行

　鱼类的寿命差别很大，…

速溶海水晶可以养淡水鱼吗

海水晶可以用来调配人工海水，养海鲜。但不能用于淡水鱼。

海水晶是盐和化工的产物，放在水中可以增加水的咸度。天然海水成本高，主要用在龙虾、鲍鱼、石斑鱼等价值高的海鲜上，而浅海鱼虾等价格低产值低的，就用自来水兑“海水晶”养着。

淡水鱼对氨氮的要求

氨氮含量应不超过0.02 mg/L

氨氮对水生物起危害作用的主要是游离氨，其毒性比铵盐大几十倍，并随碱性的增强而增大。

氨氮毒性与池水的pH值及水温有密切关系，一般情况，pH值及水温愈高，毒性愈强，对鱼的危害类似于亚硝酸盐。 氨氮对水生物的危害有急性和慢性之分。

慢性氨氮中毒危害为：摄食降低，生长减慢，组织损伤，降低氧在组织间的输送。

鱼类对水中氨氮比较敏感，当氨氮含量高时会导致鱼类死亡。

珠江 淡水鱼 品种

草鱼：俗名鲩、油鲩、草鲩

栖息在水的中下层。温和型植食性鱼类，以水生植物等为主，幼鱼捕食幼虫和藻类。繁殖期在3~6月，在江河流水中产卵，卵为漂流性，4~5龄性成熟。

草鱼：俗名乌混、黑混

栖息在水的中下层。温私型肉食性鱼类，主要以螺蛳、蚌、蚬、蛤等为主，亦捕食虾和昆虫幼虫。在鱼苗阶段，主要以浮游动物为食。繁殖期在3~6月，在江河流水中产卵，卵为漂流性，4~5龄性成熟。

赤眼鳟：俗名：红眼鱼

江河中层鱼类，生活适应性强，善跳跃，易惊而致鳞片脱落受伤食性杂，藻类、有机碎屑、水草符均可摄食。繁殖期在4~9月，产沉性卵，2龄可达性成熟。…

卖淡水鱼生意怎么起步

1、 了解市场

做生意第一步就是了解市场，了解当地的市场，才能做好后面的每一步。卖鱼也要了解市场，例如当地人喜欢吃什么品种的鱼等等，都是需要我们所考察的。

2、 找好进货渠道

找进货渠道至关重要，影响到了鱼的质量、进货的价格等等。进货的渠道有很多，有能力的可以自己去捕鱼，也可以找当地渔厂进货，对比各种进货渠道的优点和缺点，选择出一种最适合自己且最优的进货渠道。