大头菜馅饼-经验

需要准备300克的面粉，100克的大头菜，将大头菜切碎，用盐将水分给挤出，挤出来完毕之后，和面粉一起和匀，再加入自己喜欢的调料，就可以做成馅饼，放入电饼铛来回落几下就可以吃了

大头菜馅饼

用料

普通面粉 100g

凉水 30g

热水 30g

大头菜半棵

猪肉适量

盐

核桃油

葱切碎

酱油

烫面头菜馅饼的做法步骤步

步骤 1

面粉加热水，用筷子搅拌成絮状，再加凉水和成面团，盖上保鲜膜醒二十分钟。

步骤 2

食材切碎

步骤 3

热锅热油，猪肉丁下锅炒变色，加一点点酱油。

步骤 4

关火。稍凉几分钟加入头菜碎、葱、盐、核桃油（或花生油）。拌匀

步骤 5

面皮擀薄，像包包子一样包好，拍扁。拍的时候轻一点，不要弄破了。

步骤 6

平底锅倒一点花生油，小火煎馅饼，一边煎一边用锅铲压一压，可以更薄。

步骤 7

双面金黄即可。

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大头菜炒肥肠怎么做

原料:圆白菜半个，木耳适量，香肠一段，干辣椒3段，花椒约30粒，麻椒约30粒，生抽适量，耗油适量，白糖适量

制作过程:

1、将圆白菜洗净，手撕成大小合适的块状，木耳凉水泡发洗净，圆白菜和木耳分别用开水焯2-3分钟，香肠切片备用。

2、锅中放适量食用油，不必太多，同时放入花椒和麻椒，小火煸炒出香味，注意别炒糊了，油开后，将花椒和麻椒盛出扔掉。

3、将香肠、圆白菜、辣椒倒入油锅中，大火翻炒，加入适量的生抽、耗油和糖调味。

4、加入木耳快速翻炒均匀，如果嫌味道淡，可以加少量盐调味。火爆大头菜就做好了!

大头菜炒肥肠怎么做…

用大头菜包素馅包子怎么做好吃

大头菜最好先焯一下水，切成比较大点的块，粉丝提前泡好，鸡蛋两个炒好搅碎，虾皮洗干净，全部放到盆里，加入喜欢吃的调料（鸡精味精耗油）这些我家都不爱吃，我只放生抽一点点，因为虾皮就提鲜，所以有些调料没必要放！

用大头菜包素馅包子怎么做好吃

把大头菜洗净切碎碎的，焯水渗了，大葱，小葱，香菜，生姜，放一点点的绞肉，把它们一起倒入面盆里，放盐，味精，鸡精，香油反复搅拌粘粘的就能包包子了，友友不如试试看，真的是好吃。

用大头菜包素馅包子怎么做好吃

主料

圆白菜一个

辅料

鸡蛋2个，粉丝1小把，虾皮适量，面粉适量，酵母…

如何腌制四川酱大头菜

)腌制脱水取新鲜大头菜用盐脱水2次。第一次脱水，每100kg菜用6kg盐，腌制3〜4天，捞出，沥去水分。第二次脱水，每100kg菜再用6kg盐，腌制3〜4天，取出，沥干水分。(2)糖腌每100kg咸坯加4kg红糖（红糖先用热水煮到能起红），一层咸坯泼一层热糖液，腌制1个月。(3)酱制1个月后，每100kg糖咸坯加60kg黄豆酱，一层菜一层酱，层层压紧。约2个月后大头菜变成黑色或酱红色，即成成品。