1、生螃蟹去壳时，先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下，且不浪费。

2、如是煮熟的螃蟹，剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。

吃蟹的最佳方法是先吃钳、爪，这时蟹盖未揭，不会走掉热气。吃过爪、钳后，再掀起蟹盖，享用蟹膏，吃光蟹肉，一点都不浪费。

正确的吃法是，先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄———这是螃蟹身上最好吃的东西。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把螃蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。

一般人最后吃螃蟹腿，因为吃螃蟹腿很费时间，而且腿里肉不多。但是人们还是尽量把腿吃完，有人觉得腿里的肉好吃，有的人则不想浪费。你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来，可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎，也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。因为，螃蟹壳很硬，螃蟹的腿也很尖，容易把牙给咬坏了。

大闸蟹怎么剥

大闸蟹是我们餐桌上的一道美味的海鲜，那么怎么剥呢

首先，我们将他的尾部撬开，然后把它的盖子接下来取下他的肺部，再拿出它的心脏，最后把他的嘴拿掉，然后我们就可以享受美味了

大闸蟹怎么剥

剥大闸蟹的方法是比较简单的，首先可以用剪刀剪掉大闸蟹的脚和大钳，将蟹肠去掉，揭开蟹盖，用小勺把蟹盖中间呈三角锥形的蟹胃部分舀出丢弃，最后可以吃蟹盖上的蟹黄。再把蟹身上的蟹心、蟹嘴、蟹腮全部去掉，轻轻的从中间撇开，就可以看到完整的蟹黄包裹着蟹肉一起呈现在我们的眼前，然后用嘴直接吸食蟹肉。

大闸蟹的身上的肉可以说是比较多的，但是吃起来也是最麻烦的地方，首先把除了蟹身以外，周围的部位全部用剪刀剪下来，最后再吃，当然如果你是在外面餐厅吃的话，都是把部位给你分开来的。首先把蟹肚上的蟹掩给去掉，然后双手用力挤压，稍稍使力，就可以把蟹盖取下来。用勺子把蟹盖上的蟹胃舀出来扔掉，再把蟹盖上的蟹黄吃掉就好了，其方法也是比较简单的。

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大闸蟹2母和3母区别是什么

1、最大的区别就是大小不一样，重量不一样，肉质肥美度不一样。

2、通常公螃蟹的体型稍微比母螃蟹大，若是2两的公螃蟹，那么可能会稍微大些。一般在螃蟹生长期间，蟹盖直径每长长5～7厘米，体重就会增加50克左右。

3、购买螃蟹的时候，单独掂螃蟹的重量可能会感觉不到，可以通过按照鼠标的体状，一般2两的螃蟹只能与鼠标差不多大，并且这时的螃蟹已经成熟了。

大闸蟹11月吃公还是母

十一月吃公蟹。 九月份和十月初是吃母蟹的最佳时间，这时候的母蟹蟹黄饱满，肉质细嫩，而公蟹蟹膏还未完全形成，因此，无论是口感还是营养价值都不及母蟹。

大闸蟹11月吃公还是母

11月份吃公的大闸蟹好。

大闸蟹最好吃的月份，是在10月中旬到11月之间。10月的母蟹蟹黄浓郁饱满，肉质鲜甜，一口下去唇齿留香。而11月的公蟹正是蟹膏比较饱满的时候，在此时选择吃公蟹最好。

11月份适合吃公蟹，公蟹在农历的九月末开始上市，在十月中旬最为肥美，而这时候的母蟹几乎都产卵完成，蟹黄消耗殆尽，就连蟹肉都不是很肥厚了，而公蟹的蟹膏正好长满，适合食用。

大闸蟹公的好吃还是母的好吃

个人喜欢吃公的大闸蟹。

因人而异各有所爱，有的人喜欢吃母的大闸蟹，喜欢蟹黄饱满，有的人喜欢吃公的大闸蟹，不喜欢

阳澄湖大闸蟹好吃还是海蟹好吃

阳澄湖大闸蟹和海蟹相比之下，还是海蟹更好吃一些，但是大闸蟹在每年的11月和12月的时候会有蟹膏和蟹黄这两个味道，相比之下会更好吃一些，所以过了这个季节以后还是海蟹味道香

阳澄湖大闸蟹好吃还是海蟹好吃

大闸蟹好吃

①.内陆地区吃惯了河鲜味道的人肯定会喜欢吃大闸蟹，因为大闸蟹没有海蟹的腥味，而是吃起来特别的香，这不像梭子蟹会有腥味。

②.肉的饱满程度上大闸蟹也要胜梭子蟹一筹，因为大闸蟹毕竟都是养殖的，到了收获的季节基本都是壳满膏肥，梭子蟹作为野生的海水蟹，很难达到个包个的肥。

大闸蟹是几级保护动物

没有级别。螃蟹的种类繁多，除了马蹄蟹是国家二级保护动物外，其它品种的螃蟹均是经济蟹和没有级别的动物。

螃蟹是甲壳类动物，它们的身体被硬壳保护着。螃蟹隶属于动物界，节肢动物门，甲壳纲、十足目、爬行亚目。螃蟹靠鳃呼吸。在生物分类学上，螃蟹与虾子、龙虾、寄居蟹算是同类的动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋，当然也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。