鉴定淀粉酶的培养基

更新时间:2023-04-22 10:54

淀粉培养基是由牛肉膏、蛋白胨、氯化钠、可溶性淀粉、水、琼脂等制作而成用于鉴别淀粉酶产生菌。

以18~24h的培养物,点接于淀粉琼脂平板(一个平板可分区接种),于36±1℃培养24~48h,或于20℃培养5天。

然后将碘试剂直接滴浸于培养表面,立即检视结果,阳性反应(淀粉被分解)为琼脂培养基呈深蓝色、菌落或培养物周围出现无色透明圈。

鉴定淀粉酶的培养基

淀粉培养基

如果只是用牛肉膏蛋白胨培养基,不能鉴别产生的是不是产淀粉酶菌.

在淀粉培养基上接种菌种后,过一段时间,用碘酒就知道,如果菌种周围出现褐色圈,怎说明淀粉被消耗了.

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淀粉酶与淀粉有关系吗

两者具有本质上的区别.... 首先,淀粉是一中多糖,在浓硫酸或淀粉酶(等下会介绍)的催化下最终分解成葡萄糖. 其次,淀粉酶是一种蛋白质(记住,凡有什么"酶"的都是蛋白质),能特定地催化淀粉分解成葡萄糖.

淀粉酶与淀粉有关系吗

淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶类总称,通常通过淀粉酶催化水解织物上的淀粉浆料,由于淀粉酶的高效性及专一性,酶退浆的退浆率高,退浆快,污染少,产品比酸法、碱法更柔软,且不损伤纤维。淀粉酶的种类很多,根据织物不同,设备组合不同,工艺流程也不同,所用的退浆方法有浸渍法、堆置法、卷染法、连续洗等,由于淀粉酶退浆机械作用小,水的用量少,可以在低温条件下达到…

淀粉酶的产物

淀粉被淀粉酶水解后的产物是麦芽糖、葡萄糖。

a淀粉酶作用的结果,可以将长的糖链切割成短链,即形成相对分子质量较小的糊精。β-淀粉酶作用的结果是切下两个葡萄糖单位,即麦芽糖,a-1,6糖苷酶作用结果就是切下侧链,形成直链糖。葡萄糖酶的作用结果,就是顺序切下葡萄糖,最终可以将淀粉完全水解为葡萄糖。

鉴定淀粉酶的培养基

淀粉培养基是由牛肉膏、蛋白胨、氯化钠、可溶性淀粉、水、琼脂等制作而成用于鉴别淀粉酶产生菌。

以18~24h的培养物,点接于淀粉琼脂平板(一个平板可分区接种),于36±1℃培养24~48h,或于20℃培养5天。

然后将碘试剂直接滴浸于培养表面,立即检视结果,阳性反应(淀粉被分解)为琼脂培养基呈深蓝色、菌落或培养物周围出现无色透明圈。

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2、

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