东北话说吃渣含义很广泛。过去人生活非常困难，把生产队做豆腐滤过的残渣，叫豆腐渣弄回来放点油盐用锅炒一下就可以当食物吃。

那时候穷的没啥吃的，吃点豆腐渣就挺好的了。单从字面上讲是最专一的解释。后来家中养猪也吃豆腐渣。抛开字面讲，那时候小孩喂奶也叫吃渣。

后来引伸说你这个人真渣，就是指残渣余孽，一种鄙视的用语。

东北人说的吃渣是啥意思的相关内容

东北炖大骨棒的做法

1、准备骨头一份，可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓，腔骨脊骨啃肉。但记住哦，至少要2斤多，少了不值得费事的也不够吃的。

2、在开水中焯一下，去血水，捞出后用温水洗去浮沫。

3、凉锅热油，下排骨翻炒，少许料酒和酱油、白糖，炒出糖色。

4、准备调料包：大料2个、花椒一小勺、桂皮一块、生姜4片、香叶2片，茴香一小勺（约3g），白糖、大蒜2瓣、葱、东北豆瓣酱30-40g生抽1汤匙、酱油一汤匙。

5、如果有这种不锈钢的调料包，就把调料悉数摆进去，这样菜做好了，调料也不会弄的哪哪都是，捞出调料包，打开、倒掉、洗干净了下次接着用，方便省事。…

东北酸菜炖小嘴鱼做法

主料：草鱼1条（2斤半左右） 东北酸菜2斤

调料:胡椒粉、食盐、味精、白醋、料酒、葱姜、花椒、泡椒。

三、做法

1、把草鱼去骨，鱼头切下，从中间一分为二。鱼骨和鱼头加入食盐、料酒、味精入味待用。

2、把去骨后的鱼片成鱼片，用盐、味精、料酒入味，拌匀后加入一个鸡蛋清，继续拌匀加入适量淀粉，继续拌匀即可，盛盘内待用。

3、锅内放少许油，放入葱姜、花椒、泡椒炸锅，接着把鱼头鱼骨放入锅内翻炒，鱼骨变成白色后，加入切好的东北酸菜，继续翻炒，有酸菜味后，加入开水，胡椒粉、食盐、味精、白醋、料酒调味，中火炖20分后，把鱼骨和酸菜捞出，放在汤盆…

东北酸白菜炖鱼用什么鱼最正宗

鲶鱼炖最正宗。

东北地区喜欢炖鱼炖骨头吃，因为炖煮的时间长，所以人们喜欢选择用鲶鱼炖煮，鲶鱼炖茄子，鲶鱼炖蘑菇，鲶鱼炖酸菜，鲶鱼炖大豆腐等等菜品。

用东北酸菜炖鲶鱼，需要注意的是先把东北酸菜炒干水分后，在放入鱼锅中进行炖煮，炖煮前，需要放入八角花椒以及葱姜蒜爆香锅后放入鲶鱼，这样味道浓郁浓郁。

东北陶瓷城和中南陶瓷城哪里好

东北陶瓷城好

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东北话讷到是什么意思

意思：太神了、太了不起了。

讷的基本释义：说话迟钝：口讷。

拼音：nè

详细释义：

（会意。从言，从内。表示有话在肚里，难以说出来。本义：语言迟钝）同本义。也作“呐”

又如：讷口（言语迟钝口齿笨拙）讷涩（言语艰难笨拙）讷直（言语迟钝，品格正直）讷钝（言语迟钝）讷言（言谈迟钝）