自制柚子冻干

更新时间:2023-04-18 19:51

准备食材:柚子1个、老黄冰糖1斤

1、选择新鲜的品质较好的柚子,然后剥下柚子皮,将白色的一层清理掉,再清洗干净,切片或者细条都可以。可以根据个人的喜好,自行切不同的形状。

2、 在锅中倒入适量的水,将水煮沸后,把切好的柚子皮放在开水烫泡,泡到水冷为止。

3、将泡过的柚子皮水分拧干,换开水继续泡,泡到水成清水为止,一般要反复泡足6次左右,这样做的目的是除涩,还能杀菌。

4、柚子皮泡好之后,将柚子皮拧干放入滤渣袋中,再扎紧封口,可以投入洗衣机进行脱水,这样脱水效率高,而且快。

5、在不锈钢锅中加入适量的清水和黄冰糖,以中火熬成糖汁。

6、放入脱水的柚子皮,不停翻炒,糖汁快收干时以小火炒制水分全干,即可出锅装盘。

自制柚子冻干

用料:2个葡萄柚的皮,150g细砂糖,柠檬1/4个,适量白砂糖(防粘连用)

做法:

1、将柚子皮擦洗干净,剥下来切成条状,切掉内侧约1/2的白瓤。

2、准备好的柚子皮倒入锅里,加入清水没过皮,再加一撮盐,大火煮开。

3、将柚子皮沥干后在清水中浸泡隔夜。

4、沥干水后再倒入锅里,然后倒入新的清水,大火煮开后沥干。

5、将煮好的柚子皮倒入平底锅,将细砂糖倒一半的量进去。

6、挤入柠檬汁,再倒入约150ml清水。开火加热,让糖全部融化,盖上锅盖转小火煮10-15分钟。

7、将剩下的糖倒进去,再次盖上锅盖小火煮10-15分钟。

8、揭开锅盖,转大火将糖浆收干,到锅里出现不停翻滚的白色泡沫时即可关火。

9、拣出柚子皮,放在网架上晾凉至室温。

10、最后在砂糖里滚一圈,至柚子皮表面都沾满砂糖即可。

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