答，凉了出锅就不粘了，粘豆包凉了口感不好吃，吃的就是粘粘的甜甜的味道。以前逢年过节才可以吃到粘豆包，记得小时候在姥姥家，姥姥做的红枣粘豆包，太想念这个味道了，姥姥用粘黍子面，大红枣红小豆，红糖做的粘豆包，软糯香甜可口好吃极了。

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做粘豆包为啥熟了以后就塌了

因为有可能，面团在发酵时，一定要注意发酵的程度，因为一旦发酵过度，也有可能造成豆包的塌陷。一般来说，面团体积是原来体积一倍的时候，就说明发酵的差不多了。但是也不能发酵不够，发酵不够的话，面团是撑不起来的，所以蒸出来就比较容易塌 发酵的时间比较重要。

蒸的粘豆包散了怎么回事

粘豆包散开了可能有几种情况:1是放置在外边，并没有包装的情况下，也没有冷冻，就化开了，并且时间较长，这样就慢慢变干，最后裂开，就散开了。

还有就是制作豆包时，黏米的比例少，导致不粘，而玉米面比例大的话，也可以使豆包失去粘度，极容易散开。

粘豆包蒸完为啥塌了

因为水蒸气太多洒在包子上面，很容易因为潮湿影响蓬松的。还有一种就是长时间存放，应该蒸熟就拿出来就不会塌了，比较方便快捷实用。

粘豆包发苦怎么回事

粘豆包发苦的重要原因就是粘面子捂了。糯米在储存的过程中没有保存好，或是加工成粘面子以后没有保存好捂了。这样的粘面子就不要吃了。粮食捂了以后会产生霉菌，用这样的糯米面做成的粘豆包是不能吃的，吃了对身体伤害非常大。粘豆包发苦是粘面子捂了。

粘豆包开裂什么原因

粘豆包裂开了是因为蒸的时间太长。粘豆包是一种黄色的糕点，颜色金黄靓丽，形状饱满，吃起来软香入口，略带一点粘。粘豆包又称豆包，是东北满族特色食品。满族人传统上喜欢粘性的食品，有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动，如狩猎，砍柴等。