食材：薄豆腐皮3张，辣椒面适量，葱6克，姜8克，洋葱半个，花椒6粒，八角1个，生抽1勺，白醋1勺，盐适量，糖4克，香油少许，胡罗卜丝适量，香菜少许，白芝麻适量。

做法：

1、将豆腐皮切成粗细均匀，约0.5厘米宽的丝

2、将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出

3、将烫过的豆腐皮丝自然放凉用少许色拉油将辣椒面拌匀

4、锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味

5、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可豆腐皮丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、生抽、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可

薄豆腐皮的做法

青椒肉丝炒豆腐皮

把豆腐皮、青椒、猪肉切成条状放在一边备用。还需要准备一些姜片。先将猪肉和姜片放进锅里面翻炒熟了盛出来。

锅里面继续倒入少量的食用油，将青椒和豆腐皮放进去炒熟，当然之前炒好的猪肉也需要一起加入进去。

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豆腐皮可以煮一个小时吗

豆腐皮是比较梗，但不用煮一个小时，还没煮，先用热水泡半小时，就煮滾它几滾，大约10分种就可以了，你想吃甜的，就放几个红枣，开除核，同豆腐皮一起煮10分，加糖煮滚就可以同家人一起吃，如果吃咸的加白菜，东姑，粉丝一起煮好它，同其他人一起吃。

豆腐皮可以煮一个小时吗

一般情况下豆皮这种食物因为它本身就是成熟的食材，所以不需要煮太久，只需要煮两分钟到三分钟左右即可。但是大家一定要记得在煮豆皮之前，把豆皮表面认真清洗干净，因为豆皮是一种豆制品，而且放在市场上卖的话，表面是不太干净的，还会和空气中的一些杂质接触，所以会导致豆皮表面有很多有害的细菌和其他的一些有害的物质，我们在…

干豆腐和豆腐皮的区别

干豆腐和豆腐皮的区别在于二者形体不同。

干豆腐，即豆腐干。用布包豆腐加香料蒸制而成。豆腐，食品，豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。干，引申义没有水分或水分很少，与“湿”相对。为加工制成的干食品。

豆腐皮，煮熟的豆浆表面上结的薄皮，揭起晾干后供食用。也有“叫千张”。皮，这里指表面的一层。

干豆腐和豆腐皮的区别

没有区别。

干豆皮和豆腐皮是同一种食材，是由黄豆制作而成的豆制品，也叫作千张或是干豆腐等。干豆皮和豆腐皮的吃法以及烹饪方式广泛，可以制作凉拌菜、炒制以及煮汤等。保存干豆皮和豆腐皮的时…

用鸡汤顿豆腐皮怎么做好吃

正宗的豆腐串要切成菱形块，然后串在小竹签子上，码在炖锅里。自己吃，可以简单点，切成一指宽的条就行了。

用半支母鸡炖一锅鸡汤，炖上三四个小时。

汤炖好后，将之前切好的豆腐皮下锅。加盐调味，不要太咸，因为吃得时候还要加辣椒酱。

汤开后转小火，文火煮上半个小时。

蒜压成泥，兑些水调成蒜汁。香菜切末。

煮好后盛盆，淋上蒜汁、蒜蓉辣酱、香菜末，开吃。

用鸡汤顿豆腐皮怎么做好吃

材料：豆腐皮、高汤、香葱、盐、油辣椒 做法：1、熬鸡汤，将鸡骨架或鸡肉放入清水中，加入少量盐、大料、姜、蒜用中火来熬，待到有些鸡汤味儿即可。…

豆腐皮怎么焯水，怎么炒好吃

豆腐皮怎么出水

怎么炒好吃

把豆腐皮切成一丝丝的，然后放开水锅里焯一下水多烧两分钟取出来用凉水泡好洗干净锅里放油，把豆腐皮放进去，炒几下，多放一点水，然后开小火，慢慢的炖冻豆腐皮比较点了再放一点韭菜搅拌一下，放点盐，放点味精，这样煮出来的豆腐皮比较好吃

豆腐皮怎么焯水，怎么炒好吃

豆腐皮焯水，把水烧开，放入豆腐皮，一两分钟即可捞出，不能焯时间长。去除豆腥味。

炒豆腐皮，最好是和尖椒一起。把尖椒切小块，葱，姜，蒜爆锅，下尖尖椒，翻炒断生后放入焯好的豆腐皮，加入十三香，鸡精。再加入适量的水淀粉，收汁后放入盐调味。稍炖一会即可出锅装盘…

干豆腐和豆腐皮有什么区别

区别在于指向不同，意思不同等，干豆腐是指晒干的豆腐，是豆腐的一种食用方法，而豆腐皮是指特制的豆腐皮，比如怀安豆腐皮，二者有关系有区别

干豆腐和豆腐皮有什么区别

没有区别

干豆腐就是豆腐皮。

干豆腐（gān dòu

fu）系东北特产，也叫“东北干豆腐”，亦称（豆皮儿）是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干（东北干豆腐比千张更薄，生吃熟吃均可）。

豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜。