食材:薄豆腐皮3张,辣椒面适量,葱6克,姜8克,洋葱半个,花椒6粒,八角1个,生抽1勺,白醋1勺,盐适量,糖4克,香油少许,胡罗卜丝适量,香菜少许,白芝麻适量。
做法:
1、将豆腐皮切成粗细均匀,约0.5厘米宽的丝
2、将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫十几秒,变白即捞出
3、将烫过的豆腐皮丝自然放凉用少许色拉油将辣椒面拌匀
4、锅中放油,油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干,稍焦一点也没关系,充分炸出香味
5、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可豆腐皮丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝,加适量盐、糖、白醋、生抽、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油,用手抓匀即可
薄豆腐皮的做法
青椒肉丝炒豆腐皮
把豆腐皮、青椒、猪肉切成条状放在一边备用。还需要准备一些姜片。先将猪肉和姜片放进锅里面翻炒熟了盛出来。
锅里面继续倒入少量的食用油,将青椒和豆腐皮放进去炒熟,当然之前炒好的猪肉也需要一起加入进去。
薄豆腐皮的做法的相关内容
豆腐衣和豆腐皮的区别
两者区别为来源不同。豆腐皮来源于中国传统的豆制品,是用豆类做的一种食品。豆腐衣是指 毛菜豆腐衣。来源于以毛菜、豆腐为主料制作的菜品。
豆腐衣和豆腐皮的区别
豆腐皮和豆腐衣的区别在于:
豆腐皮就是指豆浆熬煮后表面漂浮的一层豆油,而豆腐衣是豆腐皮的一种叫法,因为豆腐皮看起来像衣服一样,有一些褶皱,所以称之为豆腐衣。豆腐皮还有一种叫法叫做腐竹,不过腐竹是需要经过再加工压制而成的。
豆腐皮汤怎么煮的做法
食材用料
肉沫30g,豆腐皮2张,油20g,盐2g,酱油5g,味精2g,姜片3片,葱段适量
做法步骤:
1/14
把要用到的豆腐皮先泡在水中,让其变软。
2/14
将要用到的肉沫和新鲜香菇准备好。
3/14
将香菇切成小切,形状随意。
4/14
开小火,锅里倒入适量的油,放入姜片和盐煎一下,这里油有点多了,尽量要少些。
5/14
倒入肉沫。
6/14
加入酱油。
7/14
中火翻炒,将肉沫的香味炒出…
扬州豆腐皮做法
需要食材木耳,青红椒,生粉,大蒜,生抽,蚝油,白糖,食盐,老抽。
先把木耳放在碗中泡发一下,放点食盐,放入生粉,再放入开水,泡20分钟。
青红椒去蒂曲子切菱形斜片,百叶切条叠在一起,再切菱形斜片。
再把百叶放入锅中掉水,再放入食盐去除豆腥气,然后捞出厉干水分。
菠菜炒豆腐皮是怎么做的
1、豆腐皮儿切细丝儿入沸水焯水一下,捞出稍稍控水后加盐,鸡精,辣椒油或者老干妈辣椒酱拌好
2、菠菜摘洗干净后也入沸水焯水一分钟左右捞出控水后再轻轻攥一下,尽量少留些水分。然后切末,也用少许盐,鸡精清拌一下
3、直接将两者拌在一起也可,我稍稍做了下造型,将菠菜拌好后放入小碗中,压实再倒扣在盘子中央,然后再将拌好的豆腐皮儿围着菠菜摆好,最后在菠菜上浇上一点儿辣椒油,撒上白芝麻即可
菠菜炒豆腐皮是怎么做的
步骤1
菠菜收拾好备用
步骤2
薄豆腐皮切成条状备用
步骤3
黄豆牙洗干净后备用…
薄豆腐皮的做法
食材:薄豆腐皮3张,辣椒面适量,葱6克,姜8克,洋葱半个,花椒6粒,八角1个,生抽1勺,白醋1勺,盐适量,糖4克,香油少许,胡罗卜丝适量,香菜少许,白芝麻适量。
做法:
1、将豆腐皮切成粗细均匀,约0.5厘米宽的丝
2、将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫十几秒,变白即捞出
3、将烫过的豆腐皮丝自然放凉用少许色拉油将辣椒面拌匀
4、锅中放油,油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干,稍焦一点也没关系,充分炸出香味
5、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可豆腐皮丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝,加适量盐、糖、白醋、生抽、香油、蒜末、…