食材：薄豆腐皮3张，辣椒面适量，葱6克，姜8克，洋葱半个，花椒6粒，八角1个，生抽1勺，白醋1勺，盐适量，糖4克，香油少许，胡罗卜丝适量，香菜少许，白芝麻适量。

做法：

1、将豆腐皮切成粗细均匀，约0.5厘米宽的丝

2、将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出

3、将烫过的豆腐皮丝自然放凉用少许色拉油将辣椒面拌匀

4、锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味

5、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可豆腐皮丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、生抽、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可

薄豆腐皮的做法

青椒肉丝炒豆腐皮

把豆腐皮、青椒、猪肉切成条状放在一边备用。还需要准备一些姜片。先将猪肉和姜片放进锅里面翻炒熟了盛出来。

锅里面继续倒入少量的食用油，将青椒和豆腐皮放进去炒熟，当然之前炒好的猪肉也需要一起加入进去。

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大西街豆腐皮的汁怎么做

原料：猪肉馅100克、百叶两大张、雪里蕻100克、葱姜适量、鸡蛋1个、少许的淀粉、鸡汤一大碗、盐、料酒、糖、白胡椒粉、鸡精、生抽少许、太太乐鲜鸡汁

做法：

1、自己剁的肉馅，在内馅中加入一个鸡蛋，少许的淀粉、葱姜末，盐、料酒、糖、白胡椒粉、鸡精充分搅拌上劲。

2、将百叶切成约13-14公分见方的小片。 3、在每片百叶中放入适量的肉馅，像包春卷的那样先卷起一个角，然后再将两侧的角往中间卷起，最后，卷成卷，用葱叶扎起。 4、锅内热油，下入肉糜煸炒后，加入雪菜煸炒出香味，买的现成的雪菜粒，里面已经加了佐料。

5、倒入鸡汤，放入百叶卷，倒入少许…

剩下的豆腐皮可以吃吗

剩下的肚皮当然是可以吃的，如果大家是建议隔夜的话，有的人不喜欢。建议大家是比较实用，但是通常来说的话，剩下的豆腐皮一般如果进行较好地保存，把它放入冰箱冷藏的话，不受污染一般是可以再次使用的，因为豆腐皮本身就没有含有油脂之类的东西，它是不会造成污染的

剩下的豆腐皮可以吃吗

未变质则可以。买来的新鲜豆皮第一天吃不完，可以放入冰箱冷藏隔夜食用的。冬天时可以将豆皮直接放置在阴凉地，隔夜也可以食用的。隔夜食用前可以用鼻子凑近闻味道，有馊味的话立即扔掉不要再食用。豆皮是可以冷冻很长时间的食物，要保持低温干燥。

广西螺蛳粉豆腐皮的正确泡法

1、将螺蛳粉的包装打开，并将料包和粉等取出，同时烧一壶开水。先泡粉，将腐竹和粉一起放入杯子，倒入开水浸泡5分钟左右。

2、5分钟后将水倒出，这一步会更加卫生接下来开始放入各种料包和汤包等，但花生包要留着，再加入适量的开水，2分钟后再开盖。

3、开盖后，再把花生包倒入，这个时候再放入花生，可以保持花生的脆，然后就可以开吃。

广西螺蛳粉豆腐皮的正确泡法

要是说起广西螺蛳粉的话，这是我众多喜欢的美食之一，要是说起螺蛳粉的豆腐皮怎么做，其中他的做法也是非常简单的。螺蛳粉的豆腐皮是这样子做的，一般情况下买一张干豆腐皮切成条状，然后起锅烧油，把它放进我…

豆腐皮怎么样炒才好吃

配方：3张豆腐皮、半个洋葱、1根黄瓜、500g五花肉、3棵小葱、适量姜、少许大蒜 。

炒豆腐皮的做法：

1、豆腐皮先用水浸泡一会，切成细条。准备好洋葱，把黄瓜和五花肉都切细条状。

2、五花肉用中火干煸至稍焦出油，放入少许姜末和盐，捞出五花肉留下猪油。

3、放入大蒜、洋葱进锅中，炒至半熟，然后把黄瓜也放进锅一起炒至七分熟。

4、下豆腐皮，翻炒。放入酱油、小葱、干辣椒、2勺盐，继续翻炒，八分熟后倒入一勺香油，放入香菜即可。

5、炒熟后加少许盐、少许味精调味即可。起锅，装盘。

豆腐皮怎么样炒才好吃

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怎么晒干豆腐皮

晒干后的干豆腐皮会比较适于久放，但应放在干燥通风之处。如果是在夏天，那么干豆腐皮，要经阳光晒、凉风吹数次即可。为了增长豆腐皮保存的时间，一般含水分过高的干豆腐皮可以晾晒，使水分降低到12～14％，然后装入食品袋，扎紧袋口，置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处。

怎么晒干豆腐皮

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首先将豆腐切成薄薄的小块。

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然后抹上盐，放上三天左右，目的是让盐能够进入到里面去。

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然后拿到太甜下面去晒，一边晒一边刷上酱油，这样晒出来的豆腐干颜色就好看点。

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豆腐干要不停的翻晒…