主料饼食材：

面粉300g

酵母3g

泡打粉3g

白糖5g

水200g

辅料：

豆皮卷适量

豆腐泡适量

鸡蛋适量

尖椒适量

做法：

1、 前几天卤牛肉的汤在冰箱冷冻保存了，今天拿出来放锅里煮开，放煮熟的鸡蛋，豆皮卷，还有豆腐泡再次煮开转小火二十分钟关火，泡两个小时会更入味。

2、 现在来做饼，面粉，酵母，泡打粉，白糖一起放入盆中。

3、 加水，冬天加温水，夏天用凉水就可以。

4、 和成光滑的面团，不用发酵。

5、 分成八个小面团。

6、 整理圆。

7、 搓长。

8、 按扁从一头卷起来。

9、 卷成这样。

10、 按扁。

11、 擀成薄厚适中的小饼。

12、 锅中不刷油放入饼坯。

13、 烙制两面金黄即可。

14、 从锅里盛出卤好的食材，根据自己的喜好改刀。

15. 烙好的饼特别暄软，用刀分开成两层，放入食材即可

饼馍卷豆腐皮的做法

用料 千张 猪肉 黄瓜 胡萝卜 火腿肠 豆腐皮卷饼的做法

猪肉丝加料酒、生抽、盐、生粉腌制15分钟左右

胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丝，烧开水把胡萝卜煮熟，千张焯一下

锅中放入一点点油，加肉丝炒至变色，加生抽翻炒一下即可

把分钟丝儿放在千张上卷起来就好啦

小贴士1.千张生吃好像也可以，但我不放心还是焯了一下水2.卷饼怕散可以用叶茎捆绑，也可以用纸包裹

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豆腐皮可以煮一个小时吗

豆腐皮是比较梗，但不用煮一个小时，还没煮，先用热水泡半小时，就煮滾它几滾，大约10分种就可以了，你想吃甜的，就放几个红枣，开除核，同豆腐皮一起煮10分，加糖煮滚就可以同家人一起吃，如果吃咸的加白菜，东姑，粉丝一起煮好它，同其他人一起吃。

豆腐皮可以煮一个小时吗

一般情况下豆皮这种食物因为它本身就是成熟的食材，所以不需要煮太久，只需要煮两分钟到三分钟左右即可。但是大家一定要记得在煮豆皮之前，把豆皮表面认真清洗干净，因为豆皮是一种豆制品，而且放在市场上卖的话，表面是不太干净的，还会和空气中的一些杂质接触，所以会导致豆皮表面有很多有害的细菌和其他的一些有害的物质，我们在…

干豆腐和豆腐皮的区别

干豆腐和豆腐皮的区别在于二者形体不同。

干豆腐，即豆腐干。用布包豆腐加香料蒸制而成。豆腐，食品，豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。干，引申义没有水分或水分很少，与“湿”相对。为加工制成的干食品。

豆腐皮，煮熟的豆浆表面上结的薄皮，揭起晾干后供食用。也有“叫千张”。皮，这里指表面的一层。

干豆腐和豆腐皮的区别

没有区别。

干豆皮和豆腐皮是同一种食材，是由黄豆制作而成的豆制品，也叫作千张或是干豆腐等。干豆皮和豆腐皮的吃法以及烹饪方式广泛，可以制作凉拌菜、炒制以及煮汤等。保存干豆皮和豆腐皮的时…

用鸡汤顿豆腐皮怎么做好吃

正宗的豆腐串要切成菱形块，然后串在小竹签子上，码在炖锅里。自己吃，可以简单点，切成一指宽的条就行了。

用半支母鸡炖一锅鸡汤，炖上三四个小时。

汤炖好后，将之前切好的豆腐皮下锅。加盐调味，不要太咸，因为吃得时候还要加辣椒酱。

汤开后转小火，文火煮上半个小时。

蒜压成泥，兑些水调成蒜汁。香菜切末。

煮好后盛盆，淋上蒜汁、蒜蓉辣酱、香菜末，开吃。

用鸡汤顿豆腐皮怎么做好吃

材料：豆腐皮、高汤、香葱、盐、油辣椒 做法：1、熬鸡汤，将鸡骨架或鸡肉放入清水中，加入少量盐、大料、姜、蒜用中火来熬，待到有些鸡汤味儿即可。…

豆腐皮怎么焯水，怎么炒好吃

豆腐皮怎么出水

怎么炒好吃

把豆腐皮切成一丝丝的，然后放开水锅里焯一下水多烧两分钟取出来用凉水泡好洗干净锅里放油，把豆腐皮放进去，炒几下，多放一点水，然后开小火，慢慢的炖冻豆腐皮比较点了再放一点韭菜搅拌一下，放点盐，放点味精，这样煮出来的豆腐皮比较好吃

豆腐皮怎么焯水，怎么炒好吃

豆腐皮焯水，把水烧开，放入豆腐皮，一两分钟即可捞出，不能焯时间长。去除豆腥味。

炒豆腐皮，最好是和尖椒一起。把尖椒切小块，葱，姜，蒜爆锅，下尖尖椒，翻炒断生后放入焯好的豆腐皮，加入十三香，鸡精。再加入适量的水淀粉，收汁后放入盐调味。稍炖一会即可出锅装盘…

干豆腐和豆腐皮有什么区别

区别在于指向不同，意思不同等，干豆腐是指晒干的豆腐，是豆腐的一种食用方法，而豆腐皮是指特制的豆腐皮，比如怀安豆腐皮，二者有关系有区别

干豆腐和豆腐皮有什么区别

没有区别

干豆腐就是豆腐皮。

干豆腐（gān dòu

fu）系东北特产，也叫“东北干豆腐”，亦称（豆皮儿）是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干（东北干豆腐比千张更薄，生吃熟吃均可）。

豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜。