一支箭炖肉不苦，肉苦可能是别的原因。

1、顿肉的时候火比较大或比较急，顿的肉在锅底下糊锅了。尽管糊在锅底儿，也会有一股串烟的味儿，肉也会出苦味儿的。

2、炖肉的时候佐料放多了。大料花椒放多了，有的时候也会出现苦味儿。还有酱油放多了也会出现苦味。

一支箭炖肉苦吗的相关内容

红薯粉粑粑炖肉的做法

主料：

红薯淀粉150克

水180克

油适量

盐适量

辅料：

各种肉类适量

步骤1

红薯淀粉与水混合静置半小时左右

步骤2

起锅烧油，倒入红薯淀粉液。倒入前再用筷子搅拌下，因为静置的淀粉液容易沉淀

步骤3

转中火不停的用筷子画圈搅拌

步骤4

直到呈粘稠厚实状，停止搅拌

步骤5

旁边放一碗水用于锅铲沾水防粘，红薯淀粉是特别的有粘性

步骤6

开始用锅铲不停的全面按压

…

柚子炖肉的做法

材料：羊肉、柚子皮、花椒、桂皮、大料、香叶、盐、料酒、姜做法：

1、取新鲜柚子皮半个，去点里面的白皮，清水洗净，切成小方块。羊肉洗净控净水分。

2、将羊肉放进冷水锅中。小火慢煮。锅开后再煮15分钟，煮至羊肉断生后捞出。煮过的汤水不用。

3、将羊肉趁热切成小方块。

4、将柚子皮、花椒、桂皮、大料、香叶、姜片放进冷水锅中大火煮开，煮的香味溢出后，将羊肉块放进锅内，大火烧开，小火再煮45分钟左右，即可关火。就这样自然放凉，不用管它，吃之前，微调一些盐和料酒，再开火煮开，小火慢煮15分钟左右，就可以了。

柚子炖肉的做法

用料…

萝卜炖肉最正宗的做法

1白萝卜洗净切片备用，猪肉切片备用，葱姜切片备用。

2入油起锅，葱姜爆香，倒入肉片煸炒出油。

3猪肉煸炒至7成熟，添料酒酱油少许，添水大火烧开转小火炖煮。白萝卜入锅一起炖煮。

4炖至白萝卜入味最后高火收汁，停火入盘。

萝卜炖肉最正宗的做法

原料：五花肉、萝卜、青蒜叶、老抽、生抽、白糖、料酒、生姜、葱。

做法步骤：

第1步、准备的原料。

第2步、五花肉汆水，切块。

第3步、热锅凉油，煸炒葱段，姜片出香味。

第4步、加入肉块中小火煸炒至表面微微发黄。

第5步、加…

曲沃饸饹炖肉做法

食材

面粉300g

肉400g

胡萝卜100g

豆角100g

豆腐200g

黄豆芽50g，粉条50g，葱20g，蒜20g

大料20g，花椒10g，香菜30g，盐5g

白芝麻20g

方法/步骤

1、将肉切至小丁，锅内红油后放花椒大料翻炒，翻炒大概十秒钟放进肉丁翻炒，随后可放入老抽、少量盐，味精等佐料翻炒至肉丁上色，倒入热水开始炖肉，时间尽量长，大概一个小时。

2、胡萝卜和豆角切丝，同豆芽、粉条放入热水中煮熟。

3、豆腐切大块放油中炸至金黄色，切粗丝…

为什么我喝的毛尖一股炖肉味

有几种原因，第一可能是储存方式，比如储存在肉类的附近混合了气味，因为茶叶有吸附气味的功效，如果和肉类放得比较接近就可能出现这种情况。

第二，搽叶正确的保存方式是放在冰箱里如果有肉放在附近或者其他的菜，没有密封那么就会串味，泡出的茶当然味道就不太好喝了。

第三当然要看看你购买的产品是否正规渠道或者大品牌大厂家的了。是否添加什么香精之类的，一般有些地方的茶叶会有板栗香的，所以你要看看你的茶叶是否有回潮等情况，一定要密封好了。

每年清明节前茶比清明节后的茶要好喝，毛尖为绿茶，我就比较喜欢喝湄潭的毛尖，翠芽质地翠绿，颗颗饱满像鸟的嘴巴一样，很脆嫩，淡淡的苦味…