清蒸鲽鱼需要蒸多长时间-经验

主料：蝶鱼。

辅料：盐适量、料酒适量、葱一棵、姜一块、红辣椒两三个。

步骤：

1、先把鲽鱼洗净，用开水烫了一下皮，很容易就把黑皮退下去了。

2、在鱼身上两面都撒上盐和料酒腌十分钟

3、切葱姜丝，铺在盘底，把腌好的鱼放在葱姜丝上，在鱼上再铺一些葱姜丝上锅蒸20分钟

4、把鱼盘中的水分倒出，蒸熟的葱姜丝拣出，在鱼身上重铺一层葱丝和辣椒丝，浇上蒸鱼豉油

5、锅中烧热油浇在鱼身上，齐活

清蒸鲽鱼需要蒸多长时间

8到10分钟。清蒸鲳鱼只需要8到10分钟就可以蒸熟。鲳鱼也叫镜鱼，平鱼，扁鱼等等。鲳鱼是一种中小型鱼类，整体为银白色，不仅可以食用，同时也有很高的观赏价值。鲳鱼除了清蒸还可以红烧，煎炸等等。鲳鱼肉味鲜美，也常常被做成罐头食用。

清蒸鲽鱼需要蒸多长时间

清蒸鲽鱼应该蒸8分钟左右。

做法:

首先鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞，取出内脏清洗干净。

将鱼切两半，鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内。

鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟

鱼盘内铺上葱丝姜丝，将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内

鱼身上再撒点葱丝姜丝，放进开水锅内蒸八分钟

彩椒丝和小葱丝铺满鱼身，烧热油在鱼身上浇一下就可以了。

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7-10天服盆

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