饭店白米饭做法-经验

食材：大米，矿泉水。

1、取300g大米，约2人份。

2、倒入清水轻轻淘洗1次，沥干备用。新米淘洗1次即可，日常大米淘洗最多不要超过3次，以免营养物质流失。

3、取约360g矿泉水，米和水比例1:1.2。水是好米饭的灵魂，自来水和矿泉水煮出来的米饭口感是有区别的。要想米饭更好吃，建议用矿泉水或者纯净水。

4、倒入淘洗沥干的大米中，浸泡15-30分钟直到大米变成乳白色。这一步非常关键，让大米充分吸收水分，这样可避免夹生，还可增加米饭的甜度。

5、浸泡好的米和水一起倒入土陶锅中，开中大火煮沸。

6、煮沸的水将要溢出锅的边缘时关火，不要开盖，继续焖15-20分钟。土陶锅保温效果比较好，利用余温就可以把米饭蒸熟。

7、开盖，将米饭搅拌松散，再盖上焖5分钟，蒸发多余水分。

8、装碗盛出，此时米饭干湿度刚好，香糯Q弹，不用配菜也能吃两碗。

饭店白米饭做法的相关内容

可以这样写一份通知。

通知

尊敬顾客朋友们，本人几年春节都没有与家人团聚了，因此，今年本店春节期间决定停止营业一周的时间，从大年初六开始恢复正常营业。如果怠慢了各位朋友，还请大家多多讲解为盼。各位朋友想预订年夜饭的话，烦请前往别的饭店消费。

将豆腐洗净切块，尖椒去蒂头洗净，锅热将尖椒煸炒下装盘，再次下油将豆腐煎下下尖椒加葱姜蒜沫酱油蚝油一起翻炒些时间加食用盐鸡精即可！

尖椒干豆腐饭店大厨做法

做尖椒豆腐干的饭店，他说最简单的做法就是把豆腐干切成条，以后配上螺旋的线椒，切成斜切的断，等起锅烧油上火以后，把青椒豆腐干一把放下去，用旺火爆炒18秒，撒入盐，味精就完成

尖椒干豆腐饭店大厨做法

青椒1个

豆腐皮1张

大蒜1粒

小葱1棵

辅料

蚝油1勺生抽1勺盐1克白糖5克水淀粉适量

步骤1

准备好所有的食…

苍山饭店，永平黄焖鸡饭店，沙坝清泉鱼庄，阿鹏野生菌火锅，阿达因火烧猪饭店，伊菠萝傣味饭店，水上人家白族特色餐厅，阿宝饭店！

我觉得饭店5000瓦电磁炉炒菜当然快了，因为电量又那么高，但是一般饭店里都是用煤气炒菜，煤气炒出来的菜比较好吃

饭店的南瓜特别甜，十有八九是加上了糖的，因为南瓜一般是粉中带甜，特别甜的很少，像在农村，农家自己在菜园子里种的南瓜，让南瓜长到金黄色，才采摘回家，这样的南瓜本身会有充足的糖分，是很甜的。

而城里的饭店里的南瓜，都是从瓜农那儿通过菜贩子买过来的，为了方便储存和运输，这样的南瓜往往没有到金黄色就摘了，在运输过程中慢慢变黄，糖粉不充分，应该不会很甜，饭店为了满足客人的口味，就加糖处理了。