猪皮冻可以放白凉粉吗-经验

不用放白凉粉，因为肉皮含有多的胶原蛋白，凝固后特别Q弹。教你一款好吃又晶莹剔透的皮冻做法：肉皮洗净，焯水，冷却后用到刮净肉皮上的肥油后切丝备用

锅上灶中火放入清水（没过肉皮的水量），放肉皮丝，把花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香用纱布包好放入锅中，盐适量，鸡精少许，盖好锅盖，开锅后转小火，炖30分钟即可出锅，放入方形不锈钢托盘（没有放盆中也行），放冰箱冷藏12小时，切片，放料汁凉拌（

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调料:蒜苗20克、生抽5克、香醋8克、油辣子1勺、香油3克、盐2克、蒜15克，加入碗中即可。

用料：凉粉400克、花生30克、蒜苗20克、生抽5克、香醋8克、油辣子1勺、香油3克、盐2克、蒜15克。

做法:

1凉粉切成小块。蒜切片，蒜苗切段。

2锅里倒冷油，加入花生米炒熟，然后捞出敲碎。

3碗里加入生抽、香醋、香油、油辣子、鸡精、盐、蒜、蒜苗。

不用煮，放在水里过一下，可以去灰尘。

凉粉，调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。夏季吃凉粉消暑解渴冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。

1、想要在没有白凉粉的情况下制作果冻的话，就要在超市购买适量的吉利丁粉来代替白凉粉。吉利丁粉是一种蛋白质凝胶，它是以鱼皮、鱼鳔为原料制成的，和白凉粉一样可以让果冻凝固起来。

2、用吉利丁粉制作果冻的方法非常简单，我们只需要先根据自己的口味用果汁或者其他材料调制出果冻液，然后把吉利丁粉倒入温水中搅拌至融化，再将吉利丁液和果冻液混合放入冰箱冷藏即可。

没有白凉粉怎么做葡萄果冻

葡萄果冻材料葡萄味QQ糖、葡萄、水做法1、把大量QQ糖放入锅中，加水（水要没过QQ糖一指节)2、加热QQ糖，不停搅拌至溶化（溶化好的糖浆应该是深红的哦！）

3、把新鲜葡萄…

看自己的爱好，一般加小吃摊上有的料就会很好吃了，我个人比较喜欢吃葡萄干加山楂块加椰果加芋圆加水果粒再加一些蜂蜜。

然后甜度按个人喜好添加，一般加蜂蜜就很好吃，当然桂花蜜和其他调料也很好吃。冰的会更好吃，反正凉粉这种东西怎么样也不会太难吃

把火龙果削皮，切块备用，菊花先用开水浸泡，然后等其冷却，在用凉粉籽和火龙果块一起放在纱布袋中，把冷却好的菊花水放到大盆子中，把装好火龙果和冰粉籽的纱布袋放在冷却好菊花水盆子中，使劲搓，让其产生很高的粘液，也有很多小气泡，最后放点碱水一起搅拌，等待凝固。