高压锅炖羊肉的正确方法和步骤

更新时间:2023-04-17 09:50

1、将羊肉洗净,切成大块,放入高压锅中,再依次放入葱段、姜片、大蒜、料酒、白糖、酱油、盐、将调料中的全部香料用布袋包成包放入锅中,压熟

2、将羊肉取出,放在盘中,撒上干淀粉

3、坐锅点火倒入油,至5成熟时将羊肉放入油锅中炸成金黄色时即可出锅,改刀撒上椒盐即可食用。

高压锅炖羊肉的正确方法和步骤

用料

草饲羊肉 600克

有机胡萝卜 3根

有机洋葱 1个

姜 8片

酱油 5勺

盐 1/2勺

冰糖 10克

十三香 1/4勺

做法步骤

1、羊肉切小块用流水多次几遍,汤锅放半锅水,加三片姜片倒入羊肉大火烧开,打干净浮沫,捞出羊肉。

2、胡萝卜洗净后切滚刀块,洋葱切块。

3、把羊肉、洋葱块和姜片都放入高压锅里,后加入橄榄油开中火炒2分钟。

4、加入胡萝卜炒1分钟,加酱油、盐和十三香炒匀后加入350克食用水。

5、盖上高压锅盖,压上气阀后大火烧开小火炖30分钟,即可。

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3、在铁片的锈渍上面倒适量的食用盐。

4、用钢丝球沾取白醋和食用盐,在生锈的地方反复擦拭。

5、然后用干净的抹布擦去铁片上面残存的污渍。

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3、蒸锅加水,把豆腐放在蒸锅上,大火烧开转中火隔水蒸10分钟。

4、蒸好的豆腐块,放凉并沥干水分。

5、准备一个无油干净玻璃瓶,碟子内放上盐,让每块豆腐的两面都均匀沾上盐。

6、沾好盐的豆腐块放入玻璃瓶里,瓶口包上保鲜膜,盖上盖子,搁置在阴凉处,静置放两天。

7、两天之后,打开瓶盖,放入生抽和老抽(生抽和老抽的比例为1:1)。

8、盖上瓶盖,再次放在阴凉处一天。

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