酸甜脆黄瓜的腌制方法

更新时间:2023-04-25 01:56

原料

黄瓜1根、甜椒1个。

2

调料

盐1小勺、白醋5勺、冰糖3块、蜂蜜1勺、鸡精少许、熟芝麻2勺、干辣椒3个剪段去籽。

3

做法

1、甜椒洗净后切小块飞水,捞起放凉备用

2、黄瓜切小段后,像削苹果皮一样削成薄片,黄瓜瓤不用

3、锅内加入少许水,放入冰糖煮化后关火,加入白醋,盐,蜂蜜,鸡精,熟芝麻,干辣椒段,放凉备用

4、将1和2混合,倒入3中,放冰箱腌制即可,20分钟后可吃。保存1天后再吃风味更佳

5、吃时捞出适量沥干水分,拌入冰块,非常适合夏天。

酸甜脆黄瓜的腌制方法

1、食材用料:黄瓜3根、姜3g、蒜5g、干红椒2个、红椒少许、盐适量、糖适量、鸡粉3g、味精2g、醋适量、油30g、香油适量、花椒3g。

2、制作方法:(1)将黄瓜用小刷子刷洗干净,切成段。

(2)放盐和糖适量,拌匀后腌制十分钟。

(3)再准备姜末,蒜末,干红椒,红椒切块备用。

(4)腌制好后,放入鸡粉,味精,姜,蒜,干红椒,红椒,花椒。

(5)热锅倒入30g油,待油温热到有烟冒出即可,用热油浇到调味料上。

(6)再滴入适量香油,倒入适量醋,搅拌均匀,即可装盘享用了。

酸甜脆黄瓜的腌制方法

黄瓜去头尾切条,加一勺食用盐,腌半小时,切姜、蒜片、小米辣段,起锅热油,油热放姜、蒜片、八角、花椒炒香,加500克酱油、2勺白糖拌匀,大火煮开转小火炖1分钟,关火晾凉,黄瓜倒掉腌出的水分,挤干加入切好的小米辣、放凉的料汁,腌2小时即可。

准备食材:黄瓜500克、大蒜20克、香菜段少许、干辣椒段10克、干花椒5克、生抽80克、陈醋80克、白糖80克、食用油30克。

做腌黄瓜一定要选择新鲜的黄瓜,如果黄瓜不够新鲜,腌好的黄瓜口感就不够脆。

做法步骤:

1、把黄瓜清洗干净后去掉头部和尾部,然后从中间片开,一切四瓣,然后去掉黄瓜中间的瓤,再切成4厘米左右长的小段。腌制黄瓜条之前,一定要把黄瓜瓤去除干净,因为黄瓜瓤的口感偏软,会影响腌制后黄瓜条的脆感

2、把切好的黄瓜条全部放在盆中在把大蒜切成蒜片,香菜切成小段也放在盆中。

3、往锅里加入30克食用油,然后下入10克辣椒段和5克花椒粒,开小火慢炸,炸出香味,把辣椒和花椒炸香、炸脆后关火。4、把炸香的辣椒、花椒和油一起倒入黄瓜中,再加入80克陈醋、80克生抽、80克白糖,翻拌均匀。

5、包上一层保鲜膜,放入冰箱冷藏12小时以上,使黄瓜完全入味后即可

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1、使用洁面或卸妆产品进行基础清洁后,用爽肤水清洁肌肤,还可以热毛巾敷脸3分钟,帮助打开毛孔。

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1、

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