做辣椒酱油放少了怎么办-经验

如果做辣椒酱油少了一点，然后可以重新再开火，加入油烧开，再重新浇一点在上面。因为毕竟辣椒油的话，油少了，没有那么香。有少的话，红油出不来，颜色色泽都没有那么好看。可以加一点芝麻做辣椒酱，又好看，又香又好吃。尤其是吃汤面之类的，这个辣椒油是必备

做辣椒酱油放少了怎么办

再开火，烧油，慢火爆香葱姜蒜，捞出渣子，再放点芝麻，葱沫，蒜沫，稍微变色，起锅，稍稍降温，倒入辣椒酱，搅拌均匀，冷却后装入密封的容器里。

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如果觉得自制的辣椒酱不够咸的话，处理方法比较简单。首先，准备一个盒子（盆子大小依据辣椒酱的多少而定），并洗干净待用。

待盆子完全干燥无水滴后，倒入适当的食用盐，再将辣椒酱倒入盆子内，用筷子或勺子将辣椒酱和食盐搅拌均匀，装入罐子内封闭半月后即可食用。

可以做辣椒酱炒肉丁然后来一勺放进面条里，就是一碗辣肉面好好吃的。也可以用辣椒酱爆炒青鱼干片也非常下饭，原来是四川人无辣不欢、现在上海人很多也是在炒菜的时候喜欢放上一些辣椒酱，总之辣椒酱的用途范围比较广泛、比如麻辣豆腐等。

辣椒酱怎么做炒菜好吃

蒜蓉辣椒酱

食材：

1斤小米辣、5个大蒜头、几小节生姜、食用油、盐、白砂糖、生抽

做法：

1、小米辣根部摘掉、蒜头剥开、生姜去皮。

2、小米辣、蒜头、生姜洗净后捞出后晾干水分，记住一定要晾干呀。

3、小米辣、蒜头及生姜剁碎（这是一个体力活呀，记得戴…

1、辣椒酱上长白毛就不要吃了，一般来说，这种食物长白毛是因为发霉，这样的辣椒酱口感肯定不好，并且还有可能有一些霉菌，所以不建议吃。

2、辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品，各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。一般来说，在家里制作辣椒酱的时候，可以将辣椒放在锅中，炒好，然后碾碎，最后放入锅中直接放上香油就可以了

主料:

鲜辣椒300克

辅料:

蒜10头

姜一大块

食用油多一些

盐多一些

冰糖5块

花椒1把

大料三个

香叶两片

步骤 :

1· 清洗干净，晾干，无水分即可。线椒切碎或者用料理机打碎待用

2· 大蒜剥皮，用料理机打碎。姜去皮，切碎。

3· 不粘锅放入食用油，放入花椒＋大料＋香叶炸出香味

4· 先加入大蒜碎，不停搅拌，炸出微微蒜香味。再＋姜末＋线椒碎，一定要不停搅拌。如果感觉食用油少了，可以再加入一些油，线椒也…

盛记辣椒酱当然好吃呢，首先你们知道辣椒酱是怎么做成的吗。他需要经过多少的工序才能完成，一个辣椒酱首先需要去采摘园红采摘新鲜的辣椒拿回来，然后把他洗干净，晾干水份，把弄辣椒的机子洗干净把辣椒放进去弄碎，放入大蒜，拿出来