上海饭团最正宗的做法

更新时间:2023-04-18 13:51

用料

糯米 2量杯,黑米 一小把,油条 2根,榨菜 适量,雪菜碎 适量,保鲜袋 1个,竹帘 1个,湿屉布 1块

做法步骤

1、电饭煲配的量杯,2量杯糯米的量,一小把黑米,有一天晚上睡觉前把你清洗干净,用清水浸泡一晚。

2、第二天早上蒸锅放一块湿屉布,把泡好的糯米和黑米铺到屉布上蒸25分钟左右,为什么加黑米呢,照葫芦画瓢,因为上海阿姨那一桶饭就有黑米。

3、我自己闲来无事炸的油条,这一步可以省掉,直接买现成的

4、炸好的油条

5、榨菜丝,雪菜碎,有点儿咸味的咸菜应该都可以的。

6、已经蒸好的饭,这个饭蒸的话能保持糯米一粒一粒的口感,不能用电饭煲,电饭煲做出来米粒就软烂掉,影响成品。

7、铺好寿司卷帘,上面用勺子蒸好的糯米饭平铺到湿屉布上,然后把油条,榨菜,雪菜均匀摆好,用轻柔的手感,卷一起压紧,不要用蛮力,用蛮力出来成品不好看。

8、做好的糯米饭团

9、装到食品袋里,就这么拿着吃吧。

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海苔拌饭团做法家庭版

步骤1

准备好需要的材料,一碗米饭,一碗海苔碎

步骤 2

海苔碎加入米饭里,搅拌均匀,搓成圆形

步骤 3

微微压平一点,两面刷上生抽,平底锅里刷少许油,烧热(手感觉到温度就可以)不热会粘锅,加入饭团,煎至两面金黄,出锅,可以再撒点海苔碎点缀一下

海苔拌饭团做法家庭版

原料:紫菜、白糖、盐、白芝麻、油。

做法步骤:

第1步、超市里买来的紫菜,取3片,撕碎。

第2步、加入一勺油入锅小火翻炒。

第3步、炒至变色。

第4步、明显变绿色,有海腥味散出,就好…

饭团米饭太散卷不起来

米饭捏不成团是因为水放的太少,蒸的时间太短做饭团米不粘不成团的话,事实上是需要在做饭团之前要用一种调味水浸泡以下 着个水就是白糖和白醋,比例是个一半,在你浸泡之后把米厉干放入你要的食物东西, 在包起来这样米饭就会黏在一起了 而且饭还会有些甜味和酸味很好吃哦 。

饭团米饭太散卷不起来

1、用保鲜膜辅助操作,要先将包好馅的米饭揉成球体,接着再用两只手的虎口交叉按压饭团,将它稍微压扁并调整成三角形就可以了,也可以借助饭团模具来选择自己想要的形状。

2、要注意的是捏饭团的时候不要捏太紧,会影响饭团口感。3、饭团不松散,只需要在蒸米饭时多加一种米就可以了,那就是…

剩米饭饭团怎么防止散开

剩米饭饭团如果想防止散开在新蒸的米饭中加入一定数量的糯米,糯米有很强的粘性,当剩下的米饭饭团就不会散开,但加入的量不能太多,如果加太多不成大米饭而成了糯米饭,太软也不好吃。还可以在剩下的米饭饭团中加入少许面粉,用油炸也好吃,也不会散开。

剩米饭饭团怎么防止散开

1、用保鲜膜辅助操作,要先将包好馅的米饭揉成球体,接着再用两只手的虎口交叉按压饭团,将它稍微压扁并调整成三角形就可以了,也可以借助饭团模具来选择自己想要的形状。

2、要注意的是捏饭团的时候不要捏太紧,会影响饭团口感。

3、饭团不松散,只需要在蒸米饭时多加一种米就可以了,那就是常吃的糯…

用饭团洗脸有啥好处

由于大米具有黏性,因此大米可以迅速打开毛孔,而大米可以深层清洁油脂,污垢和皮肤废物,从而使皮肤柔软有弹性。

在米粉加工过程中,您不仅可以清洁和按摩皮肤,还可以刺激皮肤以增强皮肤的弹性,然后用水冲洗以清洁皮肤,软化呼吸并减少皱纹。 用米饭团去皱。

饭团不放冰箱可以存放多久

饭团里的米饭是熟食,不宜放置太久,通常最多放两天左右。因为饭团里的米饭和配料都是熟食,时间过长会坏掉,所以最好存放在0-10°C的环境中,如果存放超过两天不建议继续食用。

没吃完的饭团要放保鲜吗

1、如果做好的饭团可以当天食用,就不用用其他的保鲜方法了,放在保鲜盒或者便当盒里,拿来吃就行了。

2、如果饭团是提前一天做好,第二天需要吃的,需要用保鲜膜包好放入冰箱冷藏保存。第二天带他们出去。想吃的时候,可以用微波炉加热。 .

3、如果一次做很多饭团,一两天吃不完,就需要冷冻起来。但是,将饭团直接放入冰箱冷冻会导致饭团变硬变干。为了避免这种情况,…