法式小切羊排做法

更新时间:2023-05-13 11:22

1、羊排用水洗净后吸干水分,撒上研磨海盐、黑胡椒碎。

2、撒上洗净的迷迭香,搓揉羊排助其入味,让腌制的材料均匀包裹羊排。

3、盖上保鲜膜放入冰箱,冷藏腌制羊排2小时。

4、马铃薯去皮切片备用。

5、洋葱切片备用。

6、将锡纸折成盒状放入烤盘中,锡纸盒底部刷一半分量的橄榄油,均匀铺上马铃薯片。

7、在马铃薯片表面均匀覆盖一层洋葱片。

8、将腌制好的羊排放到洋葱上,表面刷上剩下的橄榄油。

9、蒸烤箱水箱加满水。

10、蒸烤箱提前预热至230℃,温度到达后,将羊排放入烤箱中层。

11、设置嫩烤模式,烤制30分钟。

12、烤制完成后取出。

法式小切羊排做法

食材明细

小羊排、黑胡椒碎、黑胡椒汁、海盐。

1、小羊排解冻,不要用水泡,提前一天拿到冷藏解冻

2、用厨房纸吸取多余的水分

3、用叉子叉些小洞,好入味

4、海盐,黑胡椒粒,我用的都是进口的

5、两面都放上海盐,和黑胡椒粒,腌一个小时

6、煎锅加热,放黄油

7、放入羊排中火煎,一面3-4分钟,中途不要翻面。

8、4分钟后翻面

9、李锦记黑胡椒汁

10、两面分别刷上黑胡椒汁!

11、再煎一分钟,出锅

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2、防止头发干枯分叉和折断。

3、令染色后的头发色泽更加鲜明。

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