1、通过颜色判断：颜色深的就是陈的，不新鲜。
2、口感：新花生选择颜色粉粉的，口感好，很新鲜。陈花生则没有。
3、水分：新花生因水分大在果壳上会有大量泥沙，不同于陈花生色泽光华白亮。
花生的热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋等要高。花生中还含有维生素A、B、E、K等，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。
扩展资料：
注意事项：
1、花生最好煮着吃：花生的吃法也是多种多样，可生食，可油炸、炒、煮，在诸多吃法中，以水煮为最佳。水煮花生能完好地保存其营养成分和药用成分，味道非常鲜美，而且还能去除黄曲霉菌，也易于消化吸收，食后对人体健康有益处。
2、不要吃生花生：花生米里含有大量脂肪，如果过多生食可能会引起消化不良，腹痛腹泻。此外，花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病，如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热。
3、建议少吃油炸的花生：花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和药用价值也就很低了。因此，花生不建议火炒或油炸。
怎样分辨炒花生的新与陈旧的相关内容
国网怎么分辨是不是 住宅用电
每一个用户，不管是居民住宅，还是工业企业，亦或是商场超市，都要一个用电户号，在向供电部门申报时就已经确定了用电性质，国网会自动分类，分辨是不是住宅用电。
国网怎么分辨是不是 住宅用电
凡属城乡居民家庭生活用电，执行居民生活电价。
主要根据电价区分。国家电网是根据物价局电价分类的规定来区分。
凡从事商品交换或提供商业性、金融性、服务性的有偿服务的电力用户，不分容量大小、不分照明和动力，均执行商业电价。
如何分辨木头手串上漆还是上蜡
1、如果用棉布手套轻搓，一开始没有掉色，搓了几下后才掉色，说明就有打蜡，揉搓的时候感觉发涩，这是蜡的表现形式，就有可能是打蜡了。
2、鉴别上漆的手串只需要将手串用砂纸轻轻打磨，如果发现砂纸上有白色粉末状的物体，那这手串就是上过漆的。而且上了漆的手串颜色更艳，而手工打磨的只是暂时的艳丽，随着手串的氧化过不多久颜色就会变暗。
怎么分辨埃及棉线
埃及棉生产的十字绣线的粗细都比较均匀，经过精梳烧毛处理后绣线细滑有光泽，毛毛的线一般都是涤纶线。涤纶线的原料是从石油中提炼出来的不能经过丝光烧毛处理，所以比较毛。
光敏印章和原子印章如何分辨
分辨光敏印与原子印的方法如下：
1、首先光敏印不容易变形，但是原子印容易变形，原子印是软的。
2、然后光敏印不容易褪色，保持的比较久，而原子印容易褪色。
3、接着光敏印相对原子印来说更加耐用，也更加方便携带，颜色比原子印要多很多。
4、然后原子印印出来的字为凸面的，而光敏印印出来的字是平面的。
5、最后光敏印印出来的字容易干，不容易受到破坏，但是原子印印出来的字容易被折断，容易受到外界环境的破坏。
长途旅行怎么分辨是汽油和柴油
1、看蒸发速度。将油沾在手上，一会儿就自行蒸发掉的则为汽油，柴油则难于自行燕发。
2、观看油的颜色。汽油一般为无色的透明体(飞机用的汽油带蓝色，劣质汽油略带黄色)，柴油类似食油样的黄色(比劣质汽油还要重色得多)，重柴油呈黑色。
3、汽油极易起火燃侥，燃烧时几乎无烟，柴油起火较困难，擞烧缓慢，有较浓的烟色。
4、汽油粘度小，流动性好，柴油粘度大，流动性较差(重柴油更是如此)。