饭店服务员如何快速记住菜单-经验

1、饭店服务员要快速记住菜单，最佳的办法是在实践中记忆。

2、饭店服务员在服务过程中，一般要向顾客推荐菜肴，帮助顾客点菜，这个时候要做个有心人，对照菜单和实际菜品，记住菜品的原料配料和制作方法，同时记住菜名，这样每天重复地点菜服务，就会在不长的时间内记住菜名，同时还记住菜品的制作，口味，原料，记住菜名就不难了。

饭店服务员如何快速记住菜单

如果你想要更加快速的记住菜单，那么你可以为菜品取一个谐音，当你觉得这个名字特别搞笑的时候，你自然就会记住它。

你想要更加清晰的记住一个菜品的名称，你可以自己为菜品分一个类，比如说是素菜类、干锅类、汤类等，当你知道了菜品是哪一个类之后，你就会更容易记住它的名字。

饭店服务员如何快速记住菜单

首先看到客人时要面带微笑，客人点的东西要尽快送到，不要送错，这样基本就可以了。背菜单时可以先归类，分别记，背价格的话可以差不多价格的一起记。

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给服务员小费是因为对方服务好，自愿给你的，不过有些高等场所是必须给小费的，就像在泰国必须要给小费一样。

除了必须给小费的场所，其他地方可能是因为服务员服务比较好，所以是自己愿意给对方一点小费，不过在国内这种消费文化并不怎么流行，一般都是不找了。

服务员是全天上班，钟点工则高峰期几个小时上班。由于夏天是餐饮业的高峰期，好多餐馆生意都比较火爆，这个时候如果只是原来的服务员肯定就忙不过来，所以在上客高峰期老板会招聘钟点工来帮忙。

服务员是长期工，工资一个月一结，钟点工一般一天一结。

饭店服务员好干一点，火锅店服务员整天都在那儿问油烟的味道，还油腻腻的，搞得人头发都感觉油腻腻的，火锅店的环境也嘈杂。

作为餐厅服务员来讲，他实际上周末的时候是最忙的，因此上你不要指望服务员周末有双休，而且服务员的岗位就是说必须是认真，在别人都休息的时候他们上岗的操作，既然想当服务员就不要再奢望什么双休不双休的问题，如果你要是想双休，但在家里面也可以天天休息。

餐厅服务员有周末双休吗

餐厅服务员没有周末双休！但有轮休。

餐厅一般情况下是一个月30天，每天营业的，每天都对外开门，所以餐厅的服务员每天需服务顾客，收拾残余剩饭剩菜，抹桌子，趟桌布，清洁地面后摆放碗筷，茶壶之类…每天重复工作，一个萝卜一个桩。

故此，餐厅服务员没有周末休息，轮休制。

餐厅…

如果说的是客房服务打扫房间的工作，当然累，特别是第一个月，不少新人往往在第一个月感觉撑不住就离开了。其实，这工作就象做家务在家里打扫卫生，不同的是要按宾馆的操作规范与质量要求做。入职门槛比较低，对工作责任性要求高。对累的感觉因人而异，如果熬过一个月，也就慢慢适应并达到熟能生巧。