古代的糕点怎么做-经验

中国古代糕点的制作方法有多种，主要有蒸、油煎、油炸、烘烤等四种.蒸，即用蒸笼，如馒头、包子、年糕等油煎，用平底锅加油，如各种煎饼类油炸，面粉、米粉加水揉和，均可油炸，如油条，麻团之类烘烤，用吊锅烘烤。各式精细点心，如月饼之类均用吊锅烘烤。

古代的糕点怎么做

做法

食材：菱角500克，糯米粉500克，白糖50克牛乳10克。

具体步骤：

1，菱角用石杵磨成粉

️2，加牛奶和糖，搅成糊糊状态后再放若干勺面粉

3，拿一碗接近体温的温水冲泡酵母，再倒进面糊里搅拌均匀

4，盖纱布发酵50分钟，一次发酵好后搅拌排气，加几泡打粉和玉米油，继续发酵20分钟

5，倒入模具，搅拌排气，震掉气泡，再等水沸腾之后上锅蒸30分钟

6，最后切成自己喜欢的形状就好啦！

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一、无蔗糖黑芝麻饼

黑芝麻平时炒着吃就非常香，平时家里还喜欢经常囤上些黑芝麻饼，不仅馅料采用黑芝麻制作，无添加蔗糖，无色素、无防腐剂，薄薄的饼皮也包裹着黑白芝麻，咬上一口，饼皮酥香，馅料绵软，口口都是天然芝麻香，好吃又营养，而且相对来说低卡轻热量，饱腹又解馋，对管理体重也有好处。

热量为359大卡

特点

隆盛糕点制作技艺源于明朝衡王府贡品糕点坊，产品以清真中式糕点为主，具有选料考究、制作精细，油而不腻，百吃不厌等特点。

北京买糕点可以去北海的东门，景山的西门那条街里卖糕点很便宜，而且比较新鲜，还有无糖的糕点也可以在那里买，还有北京的各种小吃，那里都有

1、稻香村

糕点礼盒2000g，地方特产传统糕点，京八件福满万家

非常喜庆的糕点礼盒，非常适合春节送礼，里面包含枣花酥、福字饼、茶饼、豆沙饼、椰子饼等16种，32块糕点，各种口味，非常齐全，总共2000g，4斤糕点。精美礼盒包装，干净卫生。由于疫情原因，不能回家过节，就买了礼盒款的糕点寄给家里人，非常方便。

2、知味观

桃花酥，奶油红豆馅160g(4只) ，中华老字号，杭州特产零食小吃、休闲零食、甜品、传统糕点、下午茶点心。

知味观的桃花酥很好吃！奶油红豆馅的！香甜可口！甜而不腻！大人小孩都喜欢吃！

1、一般团子大家族糕点保质期是冬季的保质期是7天、春季的保质期是3-5天、夏季的保质期是1-2天，而有些糕点水分较高，保存不当就会变质，正常糕点包装都有生产日期和保质期的。

2、糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。