虾姑里面的膏是虾膏。把虾菇翻到背面，注意看虾菇尾巴下面，能够看到一条饱满的黄线，这只虾菇就是一定有虾膏的虾菇。

还可以把买回来的新鲜虾菇先放到开水里面汆熟，汆熟后，拨开虾菇的正面的壳，也是能够看到虾膏的位置。我用这个办法，选择虾菇就没失过手

虾姑里面的膏是什么

皮皮虾的膏是皮皮虾的卵。

辨别皮皮虾有没有膏的方法，如果想要挑选有膏的皮皮虾，那么在选皮皮虾的时候，只要选择母的皮皮虾就可以了，因为母的皮皮虾里面虾膏非常的多。在挑选皮皮虾的时候，可以看一下皮皮虾脖子下面有没有一个白色的王字。如果有比较明显白色的王子，那么就是母的皮皮虾，还可以透过光线看一下皮皮虾的后背，如果背部有特别明显的实线，那么这样也是母的皮皮虾。有一个辨别方法就是通常母的皮皮虾个头都是比较小的，公的皮皮虾要稍微大些。

虾姑里面的膏是什么

皮皮虾膏是皮皮虾的卵。濑尿虾，别名虾蛄，又称富贵虾、琵琶虾、皮皮虾，由于它被抓时腹部会射出无色液体，所以被称为“濑尿虾”。濑尿虾的汛期在10月至来年4月，这时的濑尿虾不仅肥壮，而且肉质鲜甜。

所以这时候有膏，但也只有雌的有。不过其他月份也会偶尔有稀的“黄膏”。 选购：濑尿虾以“长颈”为最佳，濑尿虾头部以下会有节，如果节数多的话，濑尿虾的肉会很多。 区分雌雄：雌濑尿虾的肉质比雄的厚，两者最明显区别就在于，雌濑尿虾在腹部靠近头颈的位置，有三条乳白色的横线。

雌濑尿虾的膏是从头部一直连到尾部，非常好吃，而雄的则没有。

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毛蟹的膏是什么

螃蟹的膏是蟹膏，富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高，且十分美味。蟹膏的完整与否与其口感、营养价值无关。

在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满到了十月，公蟹的蟹膏（蟹油）长得最厚实。所以，过去吃螃蟹，有“九雌十雄”的说法。意思是：农历九月里要吃母蟹，十月吃公蟹。