主料：
生抽适量
醋适量
味精适量
料酒适量
步骤1
小黄鱼1斤、葱姜蒜
步骤2
把小黄鱼洗净，一定要去掉头皮，洗净头骨里的粘液。起锅热油，爆香葱姜蒜
步骤3
放入小黄鱼。烹入醋、料酒
步骤4
旺火将其快速蒸发，去除腥味加入生抽
步骤5
加适量水烧开，加盐、白糖调味。小火煨制5分钟
步骤6
将鱼翻面，翻面后再煨制3分钟，加味精提鲜
步骤7
出锅装盘即可
炖小公鱼的家常做法
1、小公鱼用盐、料酒和蛋液腌制。
2、将腌制好的小公鱼煎至两面金黄定型取出。
3、热油锅放入葱姜蒜和大料煸炒，加入大约两勺酱油、一勺醋，迅速加入适量开水，再加入两勺白糖。
4、将煎好的小公鱼放入锅内，让其浸入汤汁内，大火转小火慢炖一刻钟左右。
5、大火收汁，加入香菜出锅。
炖小公鱼的家常做法的相关内容
公鱼会变母鱼吗
不会。孔雀鱼在受各种刺激时会有变性倾向，但是只有母鱼会发生变性现象，故称为雄化。
但是有时候孔雀鱼小的时候，有的鱼尾巴不上色，看着跟词语一样，但是这种鱼实际上是雄鱼，而且这种鱼长的体型比较大，由于它的上色比较晚，他长的比较大，尾巴也非常大，这种人最好要留出来做种鱼
公鱼会变母鱼吗
这叫性逆转，雌剑尾鱼有性逆转现象，在雄鱼数量少或都是雌鱼的情况下，有的雌鱼会发生性逆转，甚至在产过一次仔鱼后还会变成雄鱼，体型渐向雄鱼转变，直至具有雄性的特征和功能，但是从没有发现雄鱼像雌鱼逆转的现象
孔雀鱼母鱼太多公鱼会累死吗
不会，公鱼追母鱼的时候是为了繁殖 繁殖结束或者累了自然就不追了。孔雀鱼种中公鱼较母鱼会先衰老而死亡，由此造成公鱼大量死亡而母鱼存活的现象
孔雀鱼母鱼太多公鱼会累死吗
正常，不会累死。孔雀鱼发情期公鱼追逐母鱼，是孔雀鱼的天性，不会累死。孔雀鱼，又称孔雀花鳉、虹鳉、我国东北部分地区称之为“凤尾鱼”、“火炬”，是鳉亚目，花鳉科，花鳉属的一种热带鱼，饲养难度较低。原产于南美洲的委内瑞拉，巴巴多斯，巴西北部与圭亚那，作为观赏鱼引入新加坡、中国、日本、韩国、美国以及众多欧洲国家(比如俄罗斯、德国等)。
泰斗公鱼为什么不吐泡泡
泰斗公鱼不吐泡泡原因如下
一般斗鱼发情，特别是公鱼都会吐泡泡，如果该公鱼状态好，环境温度适宜，公鱼就会吐泡泡筑造泡巢。个别母鱼也会吐少量的泡泡。这些情况在单养的情。
泰狮公鱼多久性成熟
年龄只要在一岁以上就可以完全达到性成熟的状态。性成熟以后的泰狮金鱼就可以进行繁殖。
泰狮的繁殖期一般在春秋两季，当气温，阳光和水温都比较合适的状态下，就会出现追尾的状况。出现追尾现象后，通常会在一周之内，公鱼和母鱼进行体外繁殖。
斑马鱼公鱼和母鱼的区别图片
斑马鱼公鱼和母鱼的主要区别及图片：第一，大小不同，母斑马鱼肚子粗大而公斑马鱼体形瘦小。第二，体表色泽不同，母斑马鱼体表色泽浅淡而公斑马鱼体表色泽略深。
斑马鱼为常见热带鱼，体长3-4cm，身躯玲珑而纤细，具有顽强的生命力。斑马鱼和人类基因有着87%的高度同源性，作为模式生物的优势很突出，这意味着其实验结果大多数情况下适用于人体。常可用于水质环境的监测。