清蒸鳜鱼经典做法-经验

原料：鳜鱼 (一条)，玉米油适量，葱适量，蒸鱼豉油适量，盐适量

方法/步骤

1，鳜鱼清洗干净，处理干净。大致沥干水分。两面划四道。不需要划断。

2，放入鱼盘中。两面撒上适量盐，腌制15分钟左右。

3，锅里水烧开。然后腌制好的鱼上锅蒸10-15分钟，看鱼大小。

4，锅里倒入玉米油。然后将蒸好的鱼的汤汁倒入锅里。

5，然后开大火，烧热，搅匀。倒入蒸鱼豉油，煮开。调成浇汁！

6，鱼身上撒上葱丝。然后浇上浇汁即可。

注意事项：

根据个人口味加入适量调料

清蒸鳜鱼经典做法

材料

鳜鱼1条，香菜茎末10g，小辣椒末10g，蒜末10g，柠檬汁3大匙，鱼露2大匙，糖3/2大匙，水50cc

做法

1、将鳜鱼的鱼鳞刮除干净，由腹部剖开洗净，将内脏取出，在鱼身两侧各斜切4刀。

2、将鱼由腹部摊开成一片，摆放在蒸盘上。

3、等水烧开后，将鱼放入蒸笼内，用大火蒸约10分钟。

4、将香菜茎末、小辣椒末、蒜末及所有调味料放入碗中加以搅拌均匀。

5、等鱼熟后取出，将香菜叶覆盖在鱼背上，再将调好的调味料均匀淋洒在香菜叶上即可

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可以。雷蛙主要是用于夜间钓黑鱼用。因为黑鱼是食肉鱼类，在水中捕食青蛙小鱼之类的。雷蛙在水中的游姿可以吸引到黑鱼。鳜鱼并不喜欢过于活跃的鱼饵，可以用亮片代替。在水中的收杆速度稍微慢一些，才可以吸引到鳜鱼咬钩。希望我的答案可以帮助到你

不能，雷蛙主要是以钓黑鱼为主，雷蛙运动的速度不能过快，要有停顿，有节奏，一般是慢慢的收几圈线之后稍微停一下，然后再收。钓黑鱼建议选择3.6米的海竿搭配0.4mm的主线和0.6mm的子线，钩线上可搭配0.38mm的80g铅坠，能更好的避免黑鱼跑钩。

黑鱼夏季高温季节进食欲望很高，水温低于12度的话就会停止进食，适宜生存的水温为16-30度，春季温度高于八度在水体中上层活动，秋季水温低于六度的话就会到深水处潜藏，冬季基本停止觅食。

鳜鱼身上发白，说明鳜鱼不是特别新鲜了，是要尽快清理干净，将其用盐腌制起来，做成臭鳜鱼，或者是尽快红烧，口味一定要重一些，总之就是要尽快处理掉，否则肉质会发臭，变得粉烂，无法再食用了。我们挑选桂鱼的时候，一定要注意看鳜鱼表面的颜色，另一个方法就是要查看鱼鳃，鲜红的才是新鲜的。

河南能养鳜鱼。

鳜鱼生活条件要求不是太高，只要水源充足，无污染，年平均温度在18以上都可以养殖.所以我们河南完全可以满足这个条件。

最近我们漯河的沙河里，已经发现有这种生长，而且个头还不小，味道特别好吃，这种鱼市场售价也不错，所以可以推广养殖。

鳜鱼多久一周不喂食会饿死

缸养鳜鱼大概一周可以不进食。如果这种鳜鱼长时间不吃东西的话，那么存活的时间比较短，大约能存活一周左右。说到鳜鱼，大家最先想到的肯定是餐桌上的那盘传统名菜——臭鳜鱼，但养鱼的人想到的，则是它的凶恶，这是一种纯粹的肉食性鱼类，鱼缸里的小鱼虾都只是它的食物。鳜鱼生性凶猛，终生都会以水生动物为...