蒸锅锅底加厚好不好-经验

好

蒸锅还是厚一点好，厚了不容易糊锅，我们平时做饭，偶尔会发生忘记锅正在火上烧着的情况，如果锅很厚就算底下烧干了变成黑色，用钢丝刷使劲地刷刷还能变成白色。如果锅太薄了，用钢丝刷使劲刷就有可能把锅给刷出小孔来，很不结实

蒸锅锅底加厚好不好

好。

锅底的厚度直接影响着传热效率，越薄的锅底越容易焦糊。蒸锅本身靠蒸汽加热食物，锅底聚热效果越好，蒸菜的效率越高。为了防止焦糊，对蒸锅锅底的厚度还是有要求的。

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这种情况的可能就是复底锅存在走漏的的地方，有可能只是一个裂纹，锅凉的时候不会漏，等待锅具加热的时候，裂纹热胀，造成漏水的现象产生，这种漏水的现象不一定就在锅的底部，找一找锅的其它部位。

蒸锅在使用的过程当中，出现锅底复底开裂的情况，属于比较严重的质量问题，在这种情况下是无法进行修复处理的，最好的方式还是建议在专业人士的指导下作相关产品或者零部件的更换处理，使用才会更安全。

苏泊尔蒸锅锅底复底开裂怎么修

复底的时候是靠高温把铝片熔化掉（熔点660.4℃），继而通过专业设备把具有导磁功能的复底片和锅底粘牢在一起的。所以锅底掉了，消费者是没有办法自己去把它修复的，不过可以购买专门的导热片垫在锅底，同样可以起到导热的作用。

准备一个火锅盆，盆要清洗干净，装四分之三的水量，火用电磁炉就可以了。

先切一些葱花，放入盆中。

再切一些姜片放入火锅盆中。

家中有枣，清洗几枚红枣下入盆中。

下入一只小辣椒。

接着放盐，清汤不放盐，涮肉不咸，所以一定要加食盐。

加入味精。这时就可以上炉开涮了。口味不腻，不腥，配上沾料，口感会很好。自制上一回，基本上你就不想再买锅底料了。

阿胶泡在黄酒中粘住锅底可以不停的搅拌。黄酒的酒精含量很高，而阿胶则含有一些糖。在适当发酵的情况下，糖会分解并产生二氧化碳气体，这就会导致粘住碗底。搅拌时发酵会更完整更有利于发酵，并会产生更多的气体，所以这是正常现象。

因为淀粉粘锅了。可以在刚开始烧锅时锅底涂抹一层食用油，然后把包子放在锅底煎至金黄，倒入水淀粉煮开即可，这样不会粘锅。