海带结是海带的一部分,分为一级结和二级结,一级结是海带中间生长部分,长6到8厘米,二级结是生长部与边菜的中间部分,长5到8厘米。
海带是普通常见的海产品,吃海带可以补碘,防治甲亢等疾病,海带还含有很多种营养元素,海带的蛋白质和脂肪含量比较低,碳水化合物含量高,海带含粗蛋白、糖、钙、铁的含量很高,甚至高出菠菜油菜的几十倍以上。相对于其他海藻类,海带的含碘量高。海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙,海带上常附着一层甘露醇,它是一种贵重的药用物质。
海带结和海带哪个好的相关内容
海带晒多久
海带晒六个月
原料
more
海带 (500克)
瘦肉末 (150克)
红椒 (1个)
蒜头 (2个)
芫荽 (3根)
生抽 1勺
盐 少许
1/海带丝用清水浸泡20分钟,浸泡时加入2-3勺盐,将海带抓洗2次,过清水后沥干。
2/把肉末用食用油搅拌备用。红椒去籽切段切丝,蒜头切片备用,芫荽切半指长。
3/砂锅放炉加热,同时放入一勺植物油或猪油。待油加热后加入蒜头和红椒在砂锅炒香。
4/加入肉末炒至变色,加入一勺生抽,加入少量盐,加入3…
五香海带卷怎么做的
主料: 海带(鲜) 200克 猪里脊肉 75克 辅料: 胡萝卜 30克 竹笋 30克 香菇(鲜) 50克 调料: 白砂糖 33克 白酒 3克 酱油 35克 淀粉(豌豆) 5克 醋 30克 大蒜 20克 各适量 海带卷的做法:
1、泡软的海带切成五公分的长段干瓢泡软切成12公分的长段。
2、胡萝卜、笋、泡软的香菇分别切成五公分的长条状。
3、里脊肉也切成五公分长的薄片,与调味料(糖3克、酒3克、酱油5、淀粉5克)拌匀腌十分钟。
4、取海带一片,上面铺上肉片,并放上胡萝卜、笋、香菇卷成筒状,用干瓢绑紧。
5、重复上步操作,直到材料用…
海带卷怎么处理
1、要用清水泡发一下,或者用淘米水泡发海带。干海带上有厚厚的盐,还有海水污染,含砷量较高,所以一定要提前用水泡发清洗干净才烹制。海带清洗干净后,一定要不断换水,一般用清水浸泡6个小时以上才可以。
2、在煮海带卷之前,可以加入点碱、小苏打,这样煮制的时候更容易煮熟。注意不要加入太多的碱,另外,煮制时间不能太长。煮海带之前,加入点食醋,能很快把海带煮得柔软可口,而且有利于人体对碘的吸收。
3、海带卷表面有一层白霜,这种物质对身体没有害处,所以清洗干海带丝的时候,不需要过度清洗,只要适当清洗就行了。挑选要检查表面是否有白色粉末状。
牛肉海带裙带汤的做法
食材:干裙带菜 ,牛肉,食用油,大蒜,牛肉高汤,开水,葱姜,胡萝卜,玉米。
牛肉切薄片泡水后反复清洗干净,加料酒生抽生粉腌制十分钟左右,胡萝卜切滚刀块,玉米切好,葱姜蒜切好备用。
中火爆香葱姜蒜,下牛肉翻炒至变色,下胡萝卜和裙带菜翻炒片刻,加小半碗高汤和开水,放入玉米,大火煮开后转中小火15分钟,最后加点盐即可。
牛肉海带裙带汤的做法
原料:干裙带菜、牛里脊肉、盐、糖、牛肉腌料、小葱、洋葱、蒜头、姜、生抽酱油、韩式大酱、芝麻油、料酒。
做法步骤:
第1步、干裙带菜用温水泡发,泡发后清洗2遍。
第2步、牛肉…
海带扣的泡法
海带放盆子里,倒入适量温水没过海带,水中加1小勺白醋,搅拌均匀,浸泡3-5分钟即可,海带捞出来,用手撕一下,很容易撕开就表示泡软了,将海带放入清水中继续浸泡,每30分钟换一次水,浸泡3个小时左右,泡好的海带洗净,切成块或者切成丝,就可以烹饪了。