日本人从公元前就开始食用海藻,这从出土的贝冢遗迹的发掘中得到充分的证实。另外,位于日本北九州市的裙带菜神社和北九州市对岸下关市的住吉神社仍然保留着在每年春节那天清晨,神社的主持步入海中举行裙带菜收获的仪式,并将收割的裙带菜在神前供奉后宣布裙带菜收获季节开始的传统。
中国原本没有海带,有研究发现,日本北海道是海带的起源地。1927年,首先在大连发现了海带,专家推测是跟随日本船过来的。从上世纪40年代开始,海带先从大连到烟台,后来又到青岛,然后扩展到福建等南方。经过实践,大家发现海带是一种美味的食物,于是大家就开始有意识地引进海带,进行养殖。
人类吃海带的历史
今天新疆吐鲁番地区出土了大量保存完好的唐代文献。
其中之一是《交河郡市估案》,写于玄宗天宝二年(743年),记载了当时蛟河市市场上销售的各种商品。
这座丝绸之路上的重镇自然汇集了东西方的商业产品,比如珍贵的犀牛角和茯苓。
令人惊讶的是,交河城有一种商品叫“昆布”。它的价格比犀牛角的价格低,这说明它的商品很多。
唐代所谓的“昆布”,在近代统称为海带(昆布与现在所称的海带仍不同,文末注)。
如果说内陆地区的超市里有海带出售,这并不少见,但中国古代并不生产海带。
海带是一种彻头彻尾的外来物种。
人类吃海带的历史
人类是海带的历史很长 ,能追究到3000万年前超古代巨人还存在的时候 ,那时候就有人在吃海带了,在露露耶遗迹中曾经还发现过烹饪海带和吃剩的海带的历史文物
人类吃海带的历史的相关内容
海带扣怎么脱盐
海带扣脱盐的办法一般都是采用清水泡的方式,首先用清水反复清洗几次,再用温水泡,时间泡得久一点,没有其他更经济简单的办法了。
海带扣肉做法
海带(鲜)400克,肥瘦猪肉50克
调料:辣椒酱50克,料酒20克,味精15克,白砂糖10克,酱油10克,大葱5克,姜3克,色拉油50克,盐15克
做法
1、将海带洗净切成丝,用鸡汤煮开后倒出
2、锅上火烧热,放少许油,投入辣椒酱和姜片,葱段,加入肉末煸出香味
3、放入海带丝和少许鸡汤,烧开后稍焖2-3分钟
4、加黄酒,盐,糖,酱油,味精炒匀即可
海带扣肉做法
1/11带皮五花肉一块。
2/11放到锅里煮开5分钟。
3/11捞出洗净。
4/11切成薄片,葱姜…
萝卜海带炖肉的做法
步骤/方式1
选择新鲜的海带切段。
步骤/方式2
白萝卜切成均匀的白萝卜块。
步骤/方式3
在锅中加入适量的清水,放入姜葱和排骨大火熬煮。
步骤/方式4
煮开之后,加入适量的盐调味。
步骤/方式5
然后放入白萝卜块。
步骤/方式6
再放入切好的海带。
步骤/方式7
转小火,慢慢熬煮30分钟左右。
步骤/方式8
最后即可完成,美味可口的萝卜海带炖排骨。
萝卜海带炖肉的做法
步骤1
…人类吃海带的历史
日本人从公元前就开始食用海藻,这从出土的贝冢遗迹的发掘中得到充分的证实。另外,位于日本北九州市的裙带菜神社和北九州市对岸下关市的住吉神社仍然保留着在每年春节那天清晨,神社的主持步入海中举行裙带菜收获的仪式,并将收割的裙带菜在神前供奉后宣布裙带菜收获季节开始的传统。
中国原本没有海带,有研究发现,日本北海道是海带的起源地。1927年,首先在大连发现了海带,专家推测是跟随日本船过来的。从上世纪40年代开始,海带先从大连到烟台,后来又到青岛,然后扩展到福建等南方。经过实践,大家发现海带是一种美味的食物,于是大家就开始有意识地引进海带,进行养殖。
人类吃海带的历史
…海带豆腐面的商用做法
准备手擀面一把,买的面条或者干的挂面都可,手擀面更筋道。
提前准备一盆烧开放凉的水备用,冬天放温就行。
泡好的海带、木耳切丝
烧肉、油豆腐切丁,没有烧肉的话换成炒好的肉丁就行。有这两样味道更地道。
白菜、土豆、胡萝卜、蒜苔、香菇分别洗净切丁
葱姜蒜切末
白豆腐切小块泡开水里备用。
油热后爆香葱姜蒜末,然后将切好的蔬菜丁倒进去翻炒片刻,放生抽、老抽、五香粉、盐翻炒均匀后,加入足够的开水,如果有高汤的话,加进去一些更好味。
加进去步骤黑木耳和海带丝、烧肉丁和炸豆腐丁。
等所有食材快煮好…