步骤 1

干海带丝泡开，清水冲洗，用手搓一下，海带丝上有粘液要洗去，凉水下锅，水开煮1分钟捞出即可。

步骤 2

肉切小块儿或切丝，加入1勺料酒，一点白胡椒去腥，再加入一勺生抽，适量淀粉，拌匀。

步骤 3

锅里放适量油，油热放入肉，炒至8成熟，放入葱蒜干辣椒。

步骤 4

葱蒜出香味后，放入海带丝，两勺酱油，翻炒一分钟左右，再加入适量的盐炒匀即可。

海带烧瘦肉的家常做法

先把海带用水泡一下，洗干净备用，买好新鲜的瘦肉，把瘦肉炒香，放入佐料：盐、酱油、等，再把海带放入肉里，放一些水一起烧，到海带和肉都可以时，放味精鸡精调味。

海带烧瘦肉的家常做法

1、 泡发的海带洗净后切成小块。

2、切好的海带放入沸水锅中焯一下。

3、瘦肉洗净血水切成薄片，葱白与葱叶分别切段，蒜切条备用。

4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下肉片翻炒熟。

5、倒入一小碗水煮沸，放入盐、酱油、料酒。

6、放入葱段、蒜粒。

7、放入海带烧至收汁。

8、放入少许味精翻炒均匀，用少许水淀粉略勾芡，撒上葱叶即可。

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焯海带用凉水还是热水

焯海带用凉水，若用开水焯水，会导致海带里面的腥味散发出来，即使煮好后腥味也会大量留在汤里，影响口感。

用冷水焯水可以让腥味在加热的过程中散发出去，同时对口感也没有影响。太热的水浸泡可能会破坏海带中的维生素c和碘离子，不利于人体吸收海带中的营养价值。

萝卜炖海带的做法

萝卜炖海带做法

原料：白萝卜、鸡蛋、盐渍海带苗、盐、鸡精、葱姜末。

做法步骤：

第1步、食材备好，萝卜切粗丝，海带苗反复清洗掉多余盐分后改刀，葱花切好。

第2步、热锅温油，打入鸡蛋。

第3步、小火煎到两面黄。

第4步、把鸡蛋推一边，利用底油炒香葱姜末。

第5步、加入开水。

第6步、再次煮开

第7步、加入海带苗和萝卜丝，小火煮十分钟，调入盐和鸡精。

第8步、鲜美的萝卜丝海带汤就做好啦。

第9步、来喝汤啦。

海带发霉与白霜图片

是否发霉白霜判断方法如下

海带的表面有一层白色的粉末，这是好海带的重要标志，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。

一般看海带的颜色，海带的正常颜色，是褐绿色、还有土黄色的海带，这才是正常的颜色。如果海带的颜色变了，这就是变质了

可以用手摸摸海带，颜色看起来是褐绿色，摸起来有种黏黏的感觉，这种海带就是还能吃的。如果是摸起来也没有粘性，海带还软趴趴的，但是没有异味，证明海带就是快要变质了

可以闻一闻海带的味道，如果海底的味道很大，有比较浓的海带味，那这样的海带都是比较新鲜的。如果海带味道很淡，甚至闻不到海…

海带跟什么菜搭配比较好

海带土豆红烧肉炖在一起非常好吃。锅中倒入适量的食用油，油热后转小火，将准备好的肉块放进油锅中，慢慢将肉中的猪油煸出来，并放3块冰糖至融化

接着转大火，加葱姜蒜末爆香，再将浸泡好的土豆块沥干水分后倒进锅中爆炒2分钟。

爆炒后，加1勺酱油、少许香醋、适量食盐、少许鸡精、调味，将肉汤到进入并再添2碗清水。

转中火盖锅盖将土豆焖煮至8分熟后，将海带倒进锅中，添1碗清水，继续中火炖煮至开锅，并收汁，即可关火出锅。

海带跟什么菜搭配比较好

海带跟猪手搭配比较好，因为二者搭配不仅可以互补口感而且营养价值更是非常的丰富，海带喜油腻，与猪手一起烹…

海带豆腐泡家常做法

材料：海带300克，豆腐泡150克，盐5克，鸡精、姜末各6克，胡椒粉3克，高汤600克。

海带炖豆腐泡是一道由海带、豆腐泡、盐、鸡精等做成的美食。

做法步骤：

1、海带洗净，切块备用。

2、锅上火，加入高汤烧沸，下入海带、豆腐泡再次烧沸，放人姜末，用盐、鸡精、胡椒粉调味，炖15分钟即可。