步骤1

准备原材料五花肉一块，海带丝适量

步骤2

锅里烧水，五花肉放入锅中，水开后五分钟把肉捞出

步骤3

五花肉冲洗干净切片

步骤4

五花肉切成均匀的小片，加入调料腌制十分钟

步骤5

肉皮朝下，码放好

步骤6

码好的肉上面放上海带丝，准备上锅蒸制，开锅后蒸一个半小时就好了

步骤7

蒸好的肉倒扣在盘子上，汤汁倒炒锅里熬一下，放点淀粉水颜色会更好的

蒸海带丝扣碗的做法

步骤1

带皮五花肉一块。

步骤2

放到锅里煮开5分钟。

步骤3

捞出洗净。

步骤4

切成薄片，葱姜切块。

步骤5

加老抽、盐、味精，搅拌均匀，腌10分钟。

步骤6

准备好海带丝。

步骤7

肉皮朝下铺到碗里。

步骤8

上面放海带丝。

步骤9

上锅蒸2个半小时，肉和海带酥烂就关火。

步骤10

吃时盘子盖到碗上，扣过来就行了。

蒸海带丝扣碗的做法的相关内容

海带丝炖排骨

准备排骨，海带丝，葱姜备用。

把排骨清洗干净，焯水去掉浮沬捞出，把海带丝用温水泡心分钟请洗干净，葱姜切片。

起锅烧开水倒入排骨，撇去浮沫，放入葱姜片，倒入料酒，撒上几粒花椒去醒，放入海带丝大火烧开转小火四十分钟，再加入盐、鸡就可以了。

海带丝炖排骨

先把排骨洗净焯水，然后捞出，用葱姜爆锅倒入排骨炒一会儿加水(最好加入热水)，这样炖出的排骨肉嫩不发柴，排骨炖到七八成熟的时候放适量盐(注意盐不要放早，放早了排骨肉不容易烂)，然后加入切好的海带丝继续炖，等排骨烂的时候就可以出锅了。

海带丝炖排骨

把海带洗好备用，切丝，排骨…

像海带丝的白色的凉菜

龙须菜，外表看起来像海带丝，是一种高膳食纤维、高蛋白质、低脂肪的富含维生素和矿物质的海藻食品。龙须菜又名海菜、江离、线菜，龙须菜含丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等，其中钙的含量为食品中魁首。龙须菜性味甘、寒，具有助消化、龙须菜因不含脂肪，故有山珍“瘦物”之美称。

像海带丝的白色的凉菜

像海带丝的白菜，凉菜

菜市场有的买在豆制品摊位上，有的买的上海人都叫翠丝粉，颜色白白的，圆圆的，细细长长的吃在嘴里，有点脆，买回来只要用温水冲干净，晾干水分可以用生抽，麻油，蒜蓉糖味精搅拌一下就可以吃，夏天的时候吃是比较舒服的，吃在嘴里脆脆的，很好吃

…

胶东炖鲅鱼做法

用料：鲅鱼一大条800g，葱花1段、大蒜3个、辣椒2个、姜3片、 八角2个、料酒1勺、 酱油 1勺、味极鲜1勺

做法

步骤 1鲅鱼洗净切段。

步骤 2葱姜蒜 八角料酒 盐 腌20分钟。

步骤 3锅内少许油 烧肉 油热后葱花大蒜爆锅 将腌好的鱼倒入锅中翻炒2分钟，加水漠过鱼既可。

步骤 4炖至锅内余少许水既可出锅。

步骤 5出锅后，洗锅，烧油 炒菜的量，葱丝 蒜沫 红辣椒，铺在鱼身上 最后放几粒花椒 ，待油冒烟 泼上既可，香喷喷的鲅鱼就可以上桌了。

胶东炖鲅鱼做法

步骤 1

spac…

鲅鱼的做法,最好吃又简单

原料：鲅鱼：500克

辅料：葱10克，姜8克，大蒜3小瓣，花椒8粒，八角4粒，食盐12克，冰糖3小块，料酒适量，干红辣椒3个，青尖椒（比较辣的一种）2个，酱油、食醋适量，食用油适量，鸡精适量。

做法：

1、将鲅鱼洗净后用刀割成斜装深达鲅鱼主骨，撒适量的食盐腌制20分钟。

2、锅中放适量的食用油烧热后将鲅鱼放入炸至金黄色。

3、炸好后加入干红辣椒、葱、姜扁出香味倒入适量开水，将花椒、八角、食盐、冰糖、料酒加入锅中烧5分钟后加入酱油、食醋继续大火烧3分钟收汤，最后放入蒜片、青辣椒、鸡精，即可出锅装盘，装盘后可点缀少许香菜段。

炖燕尾鲅鱼家常做法

食材用料

燕尾鲅鱼1条，姜2片，盐3克，葱半根，蒜一头，鸡蛋2个，花椒7-8粒，八角1个，耗油两勺，醋适量勺，生抽、老抽适量勺，冰糖两小块，料酒4-5勺

做法步骤、

步骤 1

准备一条一斤多的燕尾鲅鱼，斜刀切块，适当薄一些，容易腌入味，然后放盆里，放盐（要适当多放一些，或者粗盐，腌入味后还要清洗），花椒粒，葱，姜，料酒，腌制20分钟左右

步骤 2

葱切片，姜切丝，蒜切片

鱼腌制20分钟后再次清洗一遍，水分沥干，或者用厨房纸擦干

步骤 3

起锅烧油，油热后放燕尾鲅，两面煎一下，然后放…