无论是实木材料还是人造板材，所有的木制品都含有一定的水分。很多消费者都认为木材越干燥越好，其实这种观点不太正确。木材的含水率只有在正常范围内维持稳定，才能保证装修不出现质量问题。

一般家庭中使用的木质材料，含水率应该在8%左右为宜。含水率过高或过低，都会造成家装中的木出现质量问题

含水率8%

木材中的水分含量多少通常用含水率或含水量（Moisturecontent，简称MC）来表示，即用木材中水分的质量与木材质量之比的百分数的方式表示。根据计算基准的不同分为绝对含水率和相对含水率两种。

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牛排含水率

正常牛排含水量达到70%以上，而肌肉蛋白质受热后会将自身水分向外挤出，所以在生的时候两块同样重的牛排，一块做三分熟，一块做全熟，三分熟的看起来会比全熟的大得多。

牛在屠宰过程中，会放掉血管中全部的血液，仅在心脏和其他内脏中残留一部分。牛排切开后的血水，是70%的水加肌红蛋白而成的混合物，这种肉汁液体不仅使得牛排更加多汁美味

新鲜蔬菜水果中，含水率约多少

一般来说苹果的固体成分大概在15%左右，也就是水分占85%，桔子，西瓜等水果含水量超过90%，蔬菜中的水分也多在85-90%，冬瓜的含水量超过90%

指导意见：

煮熟的肉中含水量不超过20%，米汤的含水量一般在90%，蒸米的含水量在50-60%左右，。

食用油含水率

油脂是一种疏水性物质，一般情况下不易和水混合。但是油脂中常含有少量的磷脂、固醇和其他杂质等能吸收水分，而形成胶体物质悬浮于油脂中，所以油脂中仍有少量水分，而这部分水分一般是在加工过程中混入的。同时还混入一些杂质，还会促使油脂水解和酸败，影响油脂贮存时的稳定性。良质大豆油——水分不超过0.2%。次质大豆油——水分超过0.2%

食用油含水率

食用油水分含量很低，一般水分含量在0.5以下，这也要看每个厂家的要求，sfy-20a食用油水分测定仪可以在几分钟时间内准确的测试出食用油的水分含量。

空气含水率

全球空气中含有的水分总量是基本不变化的，平均含水量大约相当于25mm深的水柱。它仅是大气总质量（5.27×1015t）的0.25%。

水分含量理解为: 湿空气由干空气和水蒸气组成。

湿空气中与一公斤干燥空气共存的水蒸气量称为含水量。空气中的水蒸气含量可以用含水量来准确方便地表示。含水量和相对湿度都是代表空气湿度的，各个地方的气候状态不一样导致各地大气中的含水量是不一样的。

空气含水率

空气中水分含量多少根据条件不同有所不同，因为一般情况下1立方米的空气中含水在0-30.38克之间。所以空气中水蒸气的溶解量随温度不同而变化。一立方米空气可以在…

外墙基面含水率是什么

墙体正常的含水率是8%左右

建筑中的含水率是:物质中水占有的质量比。一般用百分比表示。 详解如下: 优含水率是指填土在一定的压实条件下，获得达到一定的压实度时的合适的含水率。含水率高于或低于该值土就难以压实，其由试验获得。 施工中很难到达优含水率，因此，在回填土施工中并不要求达到优含水率，而是用“压实系数”来控制回填土质量。