木耳笋片怎么炒好吃-经验

1、材料准备：青笋 500克，木耳 100克，红椒 10克，蒜 9克，食用油 7克，食盐 8克，糖 8克，耗油 8克，生粉 8克

2、青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片。

3、锅热放油，爆香蒜片。

4、下青笋片炒至断生。放入红椒，以及木耳一起翻炒。

5、炒至8成熟时，调入适量盐、糖。

6、大火炒匀，即可出锅。

木耳笋片怎么炒好吃

1、首先我们准备莴笋一根，把外皮削干净，先斜刀切成小段，再改刀切成菱形片，红椒半个，也切成菱形片用来配色。泡发的木耳一把，把比较大的切开备用，大蒜几粒，切成片，再抓入几粒干辣椒。

2、锅内加入清水，倒入少许植物油，加入植物油能使菜品色泽更加鲜亮。水烧开以后，倒入准备好的木耳、莴笋和红椒，焯水30秒左右，食材断生以后，即可倒出，用清水冲洗冷却备用，清水冲洗能使菜品口感更脆。

3、锅内烧油，油烧热以后，倒入蒜片和干辣椒，翻炒出香辣味，油温不要太高，以免把辣椒炒糊，倒入控干水分的木耳莴笋，翻炒均匀后起锅调味。

4、加入食盐2克、鸡粉1克、白糖少许提鲜、胡椒粉1克、蚝油3克，再从锅边淋入少许清水，开大火，快速颠锅翻炒给食材入味，再淋入少许水淀粉，使调料更好的粘附在食材表面，翻匀后即可出锅装盘。

木耳笋片怎么炒好吃

步骤 1木耳用清水浸泡，泡发好的木耳，去蒂，洗净，切好

步骤 2竹笋，洗净切片。清水煮沸，把切好的竹笋汆烫，可以去苦涩，这炒的竹笋好吃

步骤 3热锅，倒油，加入木耳、红辣椒爆炒六成熟把汆烫好的竹笋，倒入锅中一起和木耳爆炒至熟

步骤 4放盐、生抽，香葱炒均即可

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原料：鲅鱼：500克

辅料：葱10克，姜8克，大蒜3小瓣，花椒8粒，八角4粒，食盐12克，冰糖3小块，料酒适量，干红辣椒3个，青尖椒（比较辣的一种）2个，酱油、食醋适量，食用油适量，鸡精适量。

做法：

1、将鲅鱼洗净后用刀割成斜装深达鲅鱼主骨，撒适量的食盐腌制20分钟。

2、锅中放适量的食用油烧热后将鲅鱼放入炸至金黄色。

3、炸好后加入干红辣椒、葱、姜扁出香味倒入适量开水，将花椒、八角、食盐、冰糖、料酒加入锅中烧5分钟后加入酱油、食醋继续大火烧3分钟收汤，最后放入蒜片、青辣椒、鸡精，即可出锅装盘，装盘后可点缀少许香菜段。

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青菜麻辣好吃的有许多，比如酸辣白菜，酸辣土豆丝，酸辣菜瓜，茄子炒青椒，麻辣鸡丁，水煮牛肉配青菜，麻辣豆腐，一辣解三馋，无辣不欢，还有川味凉粉，黄瓜炒灯笼椒，那个爽口别提了，毛血旺，麻辣烫，麻辣鸭头，红油口条，鲜香麻辣的菜肴，数不胜数，少了辣椒，菜品就感觉缺少灵魂一样。

电压力锅预约煮粥挺好吃的，我经常这样做。粥软软糯糯的，口感超好，因为预约过程中，食材会完全浸泡一段时间，食材完全吸收水分，粥很粘稠，关键是省心，早晨起来没那么多时间做早餐，就可以预约一锅粥，再配些面包，小菜，就是很好的一顿早餐了

茴香是北方人大爱的一种蔬菜，也就是咱们平时用的调料小茴香的茎叶，茴香不但包饺子好吃，炸成素丸子也一样美味。

将茴香切碎，打个鸡蛋、加点面粉和少许盐，搅拌均匀，锅内烧油至四成热，用汤匙舀上一点面糊团成丸子，入锅小火慢炸34分钟，炸至熟透，外酥里嫩颜色又好看的素茴香丸子就成了。

主料：黄豆酱380g

辅料：大葱一颗，姜适量，花生油适量

做法：

1、准备好所需材料，自己做不来酱豆，我用的是超市买的这种酱。

2、葱姜切碎待用，喜欢吃辣的可以放辣椒，因为家里小孩吃不了辣，没放

3、炒锅内放油烧热，放入葱姜爆出香味。

4、黄豆酱打开倒入锅内一起翻炒。

5、因为黄豆酱本身就是咸的，所以不用再添加其他调味品，翻炒均匀就可以出锅了