马蜂菜菜盒子的做法-经验

马蜂菜是我们苏北徐州老家的叫法，它的学名是马齿苋。在农村的夏天，它也是寻常百姓家最常见的一道家常菜。当然，它的做法有很多种，蒸吃、煎吃、凉拌都可以，但我今天要说的是”马蜂菜窝窝。“

六月，乡村的田间，只要你走进去，就会带给你无限的惊喜，尤其是菜地和山药地里，一片片的马齿苋，顿时展现在你的眼前。不到十分钟，就可以挖上一篮子。

马齿笕的生命力很强，如果把它连根拔起或在除草时把它铲除，即便在烈日下曝晒多日，只要遇到阴天下雨，它很快就会“借尸还魂”再活过来。它的顽强的生命力绝对非其它植物可比。

此外，马蜂菜还有一定的药用价值，因此，在过去被人忽略的它，如今成了大家眼中的“香饽饽”，据说，在市场上要好几块钱一斤。

从田间掐回来的马蜂菜，将肥嫩的分拣出来洗净，马蜂菜少有虫害，不打农药，无需长时间浸泡，但是泥土比较多，多洗几次就好了。

然后，将洗净的马蜂菜切碎，用面粉和它搅拌在一起，做成一个个取一个剂子，用拇指旋转挖成窝头样。

锅内加上水，铺好笼布，直接放在锅里蒸就可以了。

十七八分钟，就可以吃了，你看，它们颜值虽然不高，但营养却很丰富。吃起来不软不硬，不咸不淡，一切刚刚好！如果蘸点辣酱或鸡蛋蒜，那味道简直别提啦！

有人说，吃马蜂菜窝窝头，不但口感甚佳，也会让我们忆苦思甜，更加珍惜如今来之不易的、幸福美好的生活。

马蜂菜菜盒子的做法

马蜂菜洗净切碎放上油盐酱醋，调好味儿把盖面用开水烫一半，另一半用温水和醒半个小时就可以做了把最好的盒子放在锅里，煎至两面金黄即可

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把面粉放入盆中，少加点酵母粉发酵，盒子面不能太发酵，再调牛肉韭菜馅，韭菜淋上油，锁住水份，拌入调料，搅匀馅，和面，幹皮，包盒子，放在电饼铛上抹点油，再浇点面糊，两面金黄，就可出锅。

发面盒子的家常做法

面粉一千克，发好韭菜，洗净切成丁，备用鸡，艹，岁把切好的鸡蛋放在切好的韭菜里，然后调馅儿，放入调料，葱姜蒜即可用，发好的面擀成皮，包上韭菜馅儿到锅中烙盒子即可

我的特爱吃韭菜盒子，韭菜盒子的面可以把面一分为二，用烧开的水烫一半，另一半用温水搅拌，把烫一半的面和温水活的面揉一起，放在盆里醒面。大约二十分钟醒面可以包馅放锅里烙了。也可用温水直接和面，放点酵母粉醒发三十分钟后，这样做的韭菜盒子皮软软的放多久吃软和。

夏天做韭菜盒子用什么水和面

夏天烙韭菜盒子，用温水.用温水和面吃上口感好.凉了也不硬. 我把这个办法告诉朋友，和我一样做，用凉水和面凉了发硬，太热的水和面发粘，希望大家看到我的介绍，请和我一起做，谢谢和朋友的分享*^_^*记住，一定要温水和面一定不要用太热的水和面

烙韭菜盒子，如果用平底锅烙时，就不用盖盖子，直接刷一点油，把韭菜盒子放上，煎黄了，再翻一面，煎黄了，就熟了，盖盖子还麻烦。火候要掌握好。如果用电饼铛的话，要盖上盖子。要上下都开火。

饼铛刷上油，放上韭菜盒子，韭菜盒子上也刷油，摆好了，盖上盖子，煎黄了，就熟了

1、外形不同:馅饼的外形就像是被拍扁的包子，而盒子则像是被拍扁的饺子。

2、馅料不同:馅饼的馅料一般更为丰富，一张饼可以夹的东西种类就有很多，比如有蔬菜

3、制作时间不同:馅饼一般是由包子压成饼而形成的，所以两面的厚度就存在一定的差异

4、性质不同:从性质上来说，韭菜盒子属于馅饼的一种，是馅料为韭菜的特定的馅饼。

肉盒子和馅饼的区别

肉盒子是大饺子拍扁半圆型的，而馅儿饼是圆形的，馅饼里的馅儿没有肉盒子里的馅儿多，爱吃馅儿大的就烙盒子，爱吃馅少的就烙馅儿。

装翻板钩的盒子用的是7号的

翻板钩组的鱼钩数量，基本上是在3到6枚，在这里要注意，鱼钩越多，发生缠线的几率越高，一般要选择4枚鱼钩，这样保证上鱼率的同时，也有效地降低了缠线带给我的困扰。