红豆面包电饭锅做法-经验

用料

高筋面粉 350克

鸡蛋 1只

蛋黄 1个用来刷面包上色

黄油 16克

水＼牛奶 130克

细砂糖 35克

盐 4克

干酵母 4克

蜜豆 70克

面粉、糖、干酵母、盐（盐和干酵母分开放）、水或牛奶一起揉成光滑面团无干粉，加入室温放软的黄油继续揉面至完全，面团偏软微粘手（这种状态有利于面包蓬松）。

揉好面团盖上保鲜膜在温暖处发到2倍大，大约1小时。（手指面团戳洞不会回缩表示面团发酵成功）

揉搓面团排气分成10个等量小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。分别把面团干成偏长椭圆形包上蜜豆卷起，两边扎起来整一下形状，放入刷了黄油电饭煲锅。预热一下电饭煲（摸着微有点热就可以了）进行二次发酵40分钟，待发至面团2倍大。刷上蛋黄液盖上锅盖，电饭煲选蛋糕功能开始工作，中途一定不要开盖面包会塌。

电饭煲完成工作后，过5分钟再开盖倒出面包放凉。

配方的糖分与黄油可按喜欢添加，家人不喜甜怕热量高，此配方面包不太甜，蜜豆加热后口感正好。

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红豆饭红豆要在清水中浸泡2-3个小时。红豆饭，又名赤豆饭，是指红豆煮在大米中制作而成的米饭，主要原料为红豆、大米。在日本，通常在遇到有喜事的时候做，或者作为年中一些特殊场合的庆祝餐食。泡红豆的水不宜用热水泡，因为热水泡会造成红豆营养成分流失，可以用凉水或者凉白开泡。

红豆米饭豆子没熟，情况不太好。豆子夹生根本无法消化。

估计米饭已经熟了，不能再焖饭了。只有加适量水熬煮成红豆粥。

做红豆米饭，将红豆洗净浸泡一夜，红豆膨胀为宜。先将豆子先下水煮20至30分钟，将豆子熟煮六七成，再下大米。这样红豆不会夹生。

1准备好原材料。洗净。

2将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜，（天气热的话可以放进冰箱冷藏室）。

3把泡好的红小豆放进高压锅里，倒入清水没过红豆一指节多一点点。

4盖上锅盖加阀，开火大火煮红豆，上气后转中火高压30分钟。

5煮熟后几乎水就煮的没了。

红豆要怎样煮才容易烂

把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。

这种煮红豆的方法不错，营养损失少而且比较省火，如果用高压锅煮更好更快

1、红豆煮不烂大部分的原因是因为没有提前浸泡。

2、一般来说，红豆煮之前，需要提前浸泡十个小时以上，这样才比较好。煮红豆的时候，一定要选择保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。想要让红豆煮的比较烂，这个时候还可以将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮烂了。

红豆没煮烂，这个时候可以将其放入锅中加热，然后焖一会，这样红豆就会变烂。红豆煮之前，最好是浸泡在水中，这样煮出来的效果才会更好。