红烧荷包蛋怎么流心

更新时间:2023-04-17 09:50

材料:

鸡蛋6个,米照烧汁100克,油适量,香葱适量,白芝麻少许

做法:

1、准备好材料,鸡蛋6个,我用的是黄肖氏的照烧汁,据说可以一汁成菜。

2、热锅热油,打入鸡蛋,煎至鸡蛋底部微黄后对折成荷包状。煎荷包蛋想要蛋黄流心,一定要高温快煎,这样外焦里嫩,蛋黄则呈流心的状,如果不喜欢流心,可稍多煎一会儿。

3、一面煎好后翻面,把另外一面也煎至金黄后盛出。

4、锅中不用再倒油,放入葱段煸出香味。

5、倒入100克黄肖氏照烧汁,一起炒匀。他家这个照烧汁用法确实简单,不用再自己琢磨配比了,除了传统的“酒+糖+酱油”的比例之外,还加了橙汁和香辛料,确实是厨房黑科技,非常好用。

5、加入少许热水,煮开后把煎好的鸡蛋放入锅中。

6、让鸡蛋充分吸收浓郁的汤汁后就可以盛出了,出锅前撒上些白芝麻和香葱碎。

7、准备好一碗米饭,放上荷包蛋,再把汤汁淋在饭上,吃的时候拌匀。

8、裹着照烧汁的荷包蛋,铺在热腾腾的米饭上,饭粒吸足了酱汁,吃起来清香鲜甜,口感非常棒,还有淡淡的橙子的香味,随便搭配什么菜都会很下饭。

红烧荷包蛋怎么流心

1、准备食材: 鸡蛋四个,生抽、老抽、白糖,醋加清水调一碗汁

2、平底锅热油

3、将鸡蛋磕入锅中,一面煎至金黄

4、再翻面煎至金黄,然后将煎好的蛋盛起

5、另起油锅,爆香姜末和蒜末

6、下入煎好的荷包蛋,然后再倒入事先调好的汤汁,大火煮至汤汁收干即可

7、盛盘开吃

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红烧骡子肉是怎么做的

红烧骡子肉的做法:

准备材料:

骡子肉750克,水晶糖一块,老抽一汤匙,八角2枚,桂皮一小块,干辣椒5克,当归一小条,芝麻油5汤匙。

把骡子肉洗干净并切成块,将骡子肉焯水捞出,放在清水里再洗一遍备用,锅里麻油烧热,姜爆香,倒所有配料,倒入骡子肉爆炒,加盐,水晶糖,1/2瓶加饭酒焖2分钟,然后改用砂锅煲30分钟,焖炖30分钟后,红烧骡子肉做好了。

红烧鸭肉炖萝卜的做法

01

鸭子洗净切块,萝卜切块。

02

放水中,水开后氽2分钟,将血末煮出来,用自来水冲洗干净 。

03

换砂锅,放入鸭子。

04

放入泡好的香菇,萝卜,红枣、加姜片、葱段和一些黄酒、砂锅注入足量的清水,大火烧开后转小火煲两个小时左右。

05

待鸭肉熟烂,放入粉丝,调入盐、鸡精、胡椒粉,撒上香菜碎即可 。

红烧鸭肉炖萝卜的做法

用料:

萝卜2根、老鸭半只、花生油2勺、料酒1勺、盐适量、姜片5片、蚝油2勺

做法与步骤:

步骤…

萝卜芋艿正宗做法红烧

主料:芋艿5个,白萝卜200克,盐适量,蒜一根,生抽2勺

步骤:

1、萝卜,芋艿切块,蒜切末备用。

2、锅放油,油热放入芋艿,萝卜下锅翻炒加盐,生抽。

3、出锅前加入蒜即可。

萝卜芋艿正宗做法红烧

材料:小芋头 6-8个 、 白萝卜 1个 、 生抽 1勺 、 老抽 半勺 、 盐 适量 、 糖 半勺 、 料酒 一勺 、 八角 一个 、 蒜末 适量

步骤

1、把萝卜洗净削皮切块,芋头削皮洗净即可。

2、锅烧水煮开,先放芋头煮一会后再放萝卜,大约15分钟后用筷子试一下熟度,接着再把它们起…

红烧狗头鱼的做法

原料用料:海狗鱼750克,香菜2棵,水发冬菇50克。

调料:姜5片,葱5段,大蒜末1汤匙,胡椒粉、香油各1茶匙,干淀粉1汤匙,白糖、精盐3茶匙,料酒、酱油各0.5汤匙,清汤1汤匙。

制作过程将海狗鱼杀好、洗净、剁成长方块,用酱油、胡椒粉、精盐、葱、姜、料酒腌片刻。

将腌好的鱼,拣去葱、姜,抹上干淀粉(不能抹太多),过油炸至金黄色捞出。另将蒜米过油炸黄捞出。

锅留底油,用葱、姜炝锅,下入海狗鱼,加料酒、清汤、冬菇、酱油、白糖、烧片刻,大火收。

红烧狗头鱼的做法

制作食材

狗头鱼1000克,芋头200克,五花…

红烧鲁班鱼的做法

食材:

鲁班鱼1条,金针菇100克,红椒一个,莴笋适量,鸡蛋一个,胡椒粉一小勺,淀粉适量,油适量,黄酒两勺,姜3片,葱1棵

1、红椒、莴笋切成菱形片

2、金针菇去根,洗净

3、鲁班鱼宰杀干净,将两侧的鱼肉片下,再片成薄片,鱼骨剁成大块待用

4、将鱼片放入碗中,调入淀粉、胡椒粉、蛋清、黄酒等搅拌均匀腌制15分钟

5、锅中放油,葱、姜翻炒,再放入鱼骨稍稍煎上颜色

6、加水,大火烧沸后转小火慢慢煮至汤色奶白

7、将锅中鱼骨捞出,再放入鱼肉片和金针菇,继续用中火煮5分钟,放入调用盐和鸡精,关火