可以放的。先用用锅将两小勺白糖炒出糖色盛出备用，锅留少许底油下入两小勺瑶柱酱炒出香味儿。

然后再把炒好的糖色倒回锅里，将要烧制的鱼下入锅里，再将葱姜蒜，陈醋、生抽、耗油、胡椒粉下锅，慢火烧制15分钟，然后改大火收汤，盛出后撒上香菜沫即可。

做红烧鱼可以放瑶柱酱吗

可以。

建议您最好用热油先煎炒一下瑶柱酱，炒出香味后，在放入红烧鱼中，鱼味道会浓郁鲜美鲜甜好吃。

希望以上回答对您有所帮助吧！

做红烧鱼可以放瑶柱酱吗

可以

红烧鱼用哪种酱都可以，这是根据个人的口味而定的，以前用黄豆酱的人比较多，但现在一般人做红烧鱼，用海鲜酱的多一些，也有用蒜蓉辣酱的，我如果做海鱼的时候基本上就直接红烧，不放任何酱，但是做酱鱼的时候放一些黄豆酱或者海鲜酱都是可以的，做出来能去腥，味道还比较鲜美

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酱黄瓜红烧鱼的做法

食材

鲫鱼2条

酱黄瓜1根

辣椒4个

蒜2瓣

方法/步骤

1/鲫鱼收拾干净，切开小口，且用料酒去腥味，同时放入薯粉、盐少许，搅拌好。

2/把酱黄瓜、辣椒、蒜切成小块

3/先把鱼放入油中煸炒，成金黄色，捞起即可。

4/然后放放入大蒜、辣椒、黄瓜等煸炒。

5/最后再次把鱼放入里面和大蒜、辣椒、黄瓜一起炒两到三分钟即可。

红烧鱼开锅要几分钟

红烧鱼开锅要20分钟

原料

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鲤鱼 (一条)

大葱 一根

姜 一块

朝天椒 六只

花椒 六颗

大茴 一颗

香菜 一棵

大蒜 半头

食用油 些许

淀粉 些许

食盐 些许

白酒 些许

大料面 些许

1/将杀好的鱼，清洗干净，反正面划两刀以便入味，上面撒盐、白酒、大料面腌制半小时备用

2/把整棵葱切段，姜切上六片，大蒜半头剥好，朝天椒竖切小口、香菜把梗叶分离备用

3/把腌制…

正宗鲍鱼红烧鱼的做法

1、原料：鲍鱼、鲜鲍汁、蒜米、白糖。

2、做法步骤：新鲜鲍鱼取出鲍肉后去掉内脏

3、边裙清洗干净。

4、在鲍肉上打花刀，上锅蒸3--5分钟。

5、鲜鲍汁适量，加清水与白糖调匀

6、锅中加入少许油，炒香蒜米（蒜米要尽量碎一点）将调好的鲜鲍汁倒入锅中煮沸，调好味道，水淀粉勾芡至合适的浓度后即可。蒸好的鲍鱼摆盘，淋上做好的浇汁就可以了。

正宗鲍鱼红烧鱼的做法

主料准备中号鲍鱼500克，配料准备西兰花100克，葱末20克，姜末25克，蒜末20克，调料准备盐10克，鸡粉5克，味精5克，料酒15克，玉米淀粉15克，鲍…

何大厨红烧鱼的做法

用料：鲈鱼一条、五花肉200克、香菜末5克、花椒2克、八角2个、香菇3个、冬笋20克、料酒 15克、片姜10克、蒜5瓣、葱5克、水淀粉3勺

具体烹饪步骤

1、准备材料。调制一碗水淀粉，炸一点花椒油，准备好切好的五花肉片，冬笋片，和水发香菇，蒜瓣，姜片，葱段还有香菜末。

2、鲈鱼两面改成一字花刀，从脊背肉最厚的地方下刀，每刀大约间隔一厘米，切到鱼骨。

3、往鲈鱼身上撒一些干面粉，给鱼身拍粉，有助于固定鱼的形态。

4、开火，往热锅加入一勺油，油温烧至七成热下入鲈鱼煎制，煎鱼过程中轻轻晃动锅身，保证油和鱼接触均匀。

5、…