早餐摊位上的红薯饼怎么做的

更新时间:2023-04-17 09:58

食材:

红薯1大个,面粉400克,糖10克,玉米,油10克,酵母4克

做法步骤:

1.黄瓤的地瓜水分很大,最适合做面食,提前蒸熟。

2.把熟地瓜用个小叉子碾成泥状。小叉子操作很简单

3.放入面粉,加入酵母和糖

4.简单搅拌成絮状之后,在放入玉米油

5.最后和成一个软软的面团发酵成2倍大

6.发酵好的面团取出擀成不到一厘米厚的大饼状,刷上一层油,撒一点盐,盐不要多,微微一点就可以,能增香,多了就咸了

7.卷起后分成小面剂子,大小可以自定,中等差不多就行。两个切面收紧

8.最后在做成圆剂子擀成1厘米厚的饼状,放入油锅烙熟即可

早餐摊位上的红薯饼怎么做的

食材:红薯 面粉

做法:

1、 准备2个红薯去皮洗干净,切成片上笼蒸熟,蒸熟后压成泥

2、 加入一个鸡蛋,5克酵母,搅拌。

3、 适量的面粉,打成面絮,揉成面团,醒发2倍大。

4、 空气排出去,擀成长条,下均匀大小的剂子,揉成小饼,保鲜膜盖上二次醒发10分钟。

5、 电饼铛预热抹油,饼子放上去,焖上两分钟,翻面,再焖两分钟,烙至金黄熟了就可以出锅了。

早餐摊位上的红薯饼怎么做的

食材】:红薯1个、糯米粉适量、油少许。

【具体做法】:

1、先把红薯洗净后去皮,切成大薄片之后上蒸锅蒸熟,用紫薯也是同样的做法。

2、红薯蒸好之后趁热把它用勺子压成泥。冬天的红薯越发显的甜,所以,这里可以不用再额外放糖。

3、把红薯泥压细腻之后,加入不超过红薯泥三分之一分量的糯米粉。

4、接着把红薯泥与糯米粉和成软硬适中的面团,不要求这个面团特别细腻,成团即可。

5,用平底锅倒一小点油,放入面团烙熟就行

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鲤鱼爱吃红薯还是玉米

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干红薯叶炖鱼

制作食材:

主料:草鱼一条,干红薯叶少许,豆腐半块。

配菜:红薯粉,香菜,白菜,金针菇,姜片,蒜片,葱段,青红辣椒圈,大蒜叶,紫苏叶

配料:料酒,盐,食用油,生抽,胡椒粉

制作步骤:

1、干红薯叶先用水侵泡开来,鱼处理干净,分出头尾和小块。大蒜切片,大蒜叶切段,葱切段,青红椒切成圈备用。

2、炒锅中放入少许食用油,放入姜片爆香,下入鱼头鱼尾,用油煎黄两面。

3、鱼头鱼尾煎好后,再下入鱼肉,煎一下后取出,加水熬煮鱼头鱼尾,加入豆腐块和紫苏叶,煮出白汤。

4、煮至汤浓后,…