咸菜红桃粿做法

更新时间:2023-04-26 17:00

原料:生粉 (250克),米粉 (250克),糯米粉 (150克),米红 1克,鲜香菇 8个,花生仁(炒) 1堆,白豆 1堆,玉米油 4勺。

步骤/方法:

1、将香菇洗干净,切成小块,榨油,马上捞起来。

2、白豆蒸好锤砸成细碎,花生也一样,将两者混合。

3、这是香菇,花生,白豆合成馅料。

4、下些生粉,然后将米粉下去(铁锅的是米粉,将水煮开,关火下米粉,用力搅和,不然有粉块状)。

5、比较烫可以用勺子用力搅和。

6、搅和均匀,下米红,再下热水。

7、考验你的体力和臂力,使劲揉和,中间要是粘合,就用糯米粉。

8、下油继续努力揉吧。

9、这样就好了,一大块面团,下点粉。

10、抓一小块,揉成团,沾点粉,在中间压,转动,成碗,这一步有点困难,考验你的手巧。

11、包完馅,形成三角(一边长,两边短)。

12、这是准备的模型,印出来的样子,红粿就好了。

13、这里有模型纹红粿也有圆形(其实你们想要什么形状都行,只是要祭拜比较讲究)。

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豆腐渣做咸菜怎么做

主料:

豆腐渣适量

生姜适量

蒜头适量

辣椒适量

芝麻适量

糯米粉适量

做法:

1、 生姜、蒜头切细。

2、 豆腐渣加糯米粉、辣椒粉、食用盐拌匀。

3、 拌匀后放入大锅中蒸熟。

然后和蒸好的豆腐渣再搅拌均匀。

搅拌均匀后做成一个个胖胖的模型,放入太阳中晒干就可以吃啦。

豆腐渣做咸菜怎么做

1豆渣略挤干水份,咸菜洗净切成末备用。

2 油锅烧热,倒入少许油烧至6层热。

3放入切好的咸菜末翻炒。

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5、再把熬好的花椒水倒出放盆里,晾凉。

6、取一个干净的腌菜坛子,把晒干的芥菜丝放进坛子里。

7、再把晾凉的花椒水倒入坛子里,再压上一块石头,花椒水的量要没过芥菜丝为好。

8、然后盖上盖子放在避光的地方腌制。

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