1、生长时期的区别

青鲟又叫锯缘青蟹，属甲壳纲，梭子蟹科(蝤蛑科)，喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，属肉食性，主要食鱼虾贝类。

而红鲟则是繁殖季节的雌锯缘青蟹，体内会产生红色或者是黄色的蟹膏，所以叫红鲟，也叫红膏鲟。

2、外形的区别

青鲟的蟹尾成细长的三角形，蟹尾盖是细三角型

而红鲟的蟹尾呈球形，蟹尾盖呈球型。

红鲟青鲟区别的相关内容

红鲟青鲟区别

1、生长时期的区别

青鲟又叫锯缘青蟹，属甲壳纲，梭子蟹科(蝤蛑科)，喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，属肉食性，主要食鱼虾贝类。

而红鲟则是繁殖季节的雌锯缘青蟹，体内会产生红色或者是黄色的蟹膏，所以叫红鲟，也叫红膏鲟。

2、外形的区别

青鲟的蟹尾成细长的三角形，蟹尾盖是细三角型

而红鲟的蟹尾呈球形，蟹尾盖呈球型。

红鲟可以直接冷藏吗

可以

新鲜的红鲟可以放在浴缸或者水盆中养着，也可以放进冰箱中保存。放冰箱冷藏可以保存一个星期左右，但随着保存时间变长，食用口感会变差，营养价值也会流失，所以最好还是尽快将其食用完。红鲟并不是一种鱼，而是螃蟹的一种，真正的名称叫锯缘青蟹，这种螃蟹的生命力较强。

海鲟和红鲟哪个贵

红鲟营养价值高，味道又鲜美，所以价格贵。

红鲟，又名锯缘青蟹、青蟹、黄甲蟹、蝤蛑、蟳，属甲壳纲，梭子蟹科（蝤蛑科）。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。肉质鲜美，营养丰富。具有增强免疫功能、保健、增强记忆、抗氧化的功效。

红鲟与阳澄湖大闸蟹区别

区别太大了，红鲟鱼是鱼类。而大闸蟹是甲壳纲的生物，不是同一个品种的生物，生长的环境不一样生活习性也不同。阳澄湖大闸蟹是河蟹生活在湖里的螃蟹，个头大味道鲜美，是价格和品质都比较上等的螃蟹，和红鲟鱼差别很大的，各有不同，不一样

2斤重的青鲟怎么做

中华鲟鱼的做法很多，红烧，炖煮等，做法其实跟普通的鱼类是一样的，下面，就跟大家分享一道青椒灼鲟鱼：

首先准备原料：鲟鱼一条约1千克，菜心50克。调料：葱油100克，香油5克，老抽15克，料酒5克，盐8克，味精5克，小米椒粒10克，青椒粒10克。　

1、先把鲟鱼宰杀洗净，取净肉，打斜刀，切成5厘米见方的小块，加料酒、盐码味5分钟待用。

2、将鱼片摆入盘中，排列整齐，用氽水的菜心围边，上蒸笼大火蒸5分钟取出。

3、锅内放入葱油，五成热时下小米椒粒、青椒粒小火炒香，下老抽、盐3克、味精调味，倒入香油，起锅淋在鱼片上，这样就可以了。

砂…