1、 将所有用料备齐。

2、 给我们的秘制湖南家乡豆鼓来一张独照，里面有红椒、豆鼓、干豆角，真是炒菜神器，很多菜加上它成点晴之笔。

3、 将红椒切成长条形，蒜切片，五花肉切片。

4、 菜花切小朵用淡盐水泡一会儿，捞出来洗干净凉干水。

5、 将五花肉煸炒出油后盛出，锅里余下的猪油放蒜片，然后放豆鼓，出香味了再放菜花，翻炒一下让每朵菜花上都沾上猪油，晶晶亮的样子，再放红椒，同样是翻炒得晶晶亮，关上锅盖中小火焖一分钟，中途可以翻炒一下以免糊锅，直到菜花断生。

6、 打开锅盖，加入煸过的五花肉，加酱油和盐，同时开大火，沿着锅沿加一点点水，大火翻炒，水干出锅。

五花肉炒花菜的家常做法

食材清单

花菜 750克 、 五花肉 250克 、 姜 3片 、 蒜 2瓣 、 豆瓣酱 2勺 、 生抽 15毫升 、 盐 少许 、 料酒 1勺 、 砂糖 10克

烹饪步骤

1，准备炒这盘菜的食材

2，把五花肉切掉猪皮，把猪肉切薄片。

3，把姜削皮切姜丝，蒜剁成蒜蓉，用料酒和盐腌制一下五花肉片。

4，把花菜撕成小块，烧开水后，放入花菜，花菜焯水。

5，炒锅放少许油，爆香姜蒜蓉，放入五花肉块，把五花肉块炒出油脂，这样五花肉吃起来不油腻。

6，放入2勺豆瓣酱和砂糖，把调料和五花肉一起炒匀。

7，放入花菜，把花菜和五花肉一起炒，要用大火炒，炒的程度可以根据各人口感来定，如果喜欢吃爽脆，要炒的时间短一点。

8，把花菜和五花肉炒好，可以根据口味放生抽和盐调味。

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花菜怎么才能开花早

一般花农或商贩用激素，但停了花花基本就完了要想花花开的即好看又鲜艳，一般使用磷肥！磷肥促进花蕾的生长，花色艳丽！

花菜怎么才能开花早

想要菜花开花快，首先要适时播种。温度过高或湿度过高都会影响菜花的生长，一般播种时间为每年5月。

菜花生长期开花快，需要种植在土层深厚、土壤肥沃的地块。当大部分菜花嫩芽拱土时，应及时拆除草苫覆盖物。为防止大雨和烈日暴晒的不利影响，应及时在苗床上搭建遮荫棚，顶层用遮阳网平拉搭盖遮荫。

高度距苗床1米左右，早晚用斜光照射幼苗，避免产生高脚苗。当菜花幼苗长出2~3片真叶时，应及时清除苗床杂草，并在幼苗根茎周围覆盖含腐…

散花菜跟实花菜是一样的品质吗

第一，口感不同。散花菜更易入味，而实心菜不好入味。

第二外观不同，散花菜比较松散。实心菜实成。摸着发硬。两者看着相似却不是一个品种。

散花菜几天能晒干

冬天晒花菜干大概3天左右

菜花清洗干净，锅中准备多一点水，大火把水烧开，再把菜花放入锅中焯水，菜花颜色变深，熟透再放过凉水。再捞出沥干水分。

如果有大太阳，把焯水的菜花晾起来，可能要晒两到三天，晒到菜花捏起来滋滋的响，找个能密封的塑料袋，把菜花装起来保存

花菜煎饼的做法

【原材料】

菜花碎130g、鸡蛋1个、胡椒粉 适量、盐适量、醋几滴、橄榄油5g、腐乳5g。

杏仁粉（可选）适量。

【做法】

01. 菜花选择长茎的有机散菜花，这种水份少，更松脆。

02. 浸泡盐水，洗净后搅拌机搅打成细碎的米粒状，取130g左右，其余多的密封冷藏或者冷冻。

03.菜花加入鸡蛋、胡椒粉、盐、几滴醋、橄榄油、腐乳拌匀，静置10分钟。

04.10分钟后菜花杀出水份，挤掉，同时抓捏成团。如果太松散可以加入杏仁粉，帮助塑型。

菜花越细碎越不容易散。

05.热锅热油，油温6成热…

人参花菜怎样炒

1、五花肉去皮洗净擦干，切薄片。用料酒、白胡椒粉、生抽和葱姜末腌一会儿

2、胡萝卜去皮切片，青蒜洗净切段儿（叶子和茎最好分开放），洋葱撕去内层的薄膜后洗净，切片

3、准备好葱花、姜末、人参须和豆豉

4、菜花掰成小朵，入沸水中快速焯烫下后捞出，用凉水冲净沥干

5、锅中倒少许油，倒入五花肉片炒至，边缘发黄，大约九成熟

6、重起锅，热锅凉油，小火爆香葱姜，倒入胡萝卜片，人参须略微翻炒一下

7、倒入五花肉片、青蒜（白色部分）和洋葱，翻炒一下后调入郫县豆瓣酱、甜面酱和生抽，翻炒一小会儿

8、最后再倒入焯好的菜花和青…