将黄瓜腌至出水。出水之后将水倒掉。然后在超市。

【配料】

黄瓜 / 鸡蛋 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、黄瓜洗干净，去掉头尾，切成薄片，放入大一点的容器中。

2、接着放入一勺食用盐，将黄瓜腌至出水。出水之后将水倒掉。

3、鸡蛋打散，平底锅热油，将鸡蛋液倒入平底锅中煸炒。

4、鸡蛋成型之后，加入适量清水翻炒，切记鸡蛋刚成型时就要加水。

5、加入腌制好的黄瓜片翻炒至断生即可。这个时候你会发现，黄瓜怎么炒都不会黄。

6、出锅前撒入适量食用盐和鸡精调味。

炒黄瓜又脆又绿诀窍

炒黄瓜时，直接下锅炒就错了，教你小技巧，黄瓜又脆又嫩，还入味！

1、黄瓜清洗干净后去掉头和尾处稍苦的部分，然后斜切成片，切好的黄瓜片放入大碗中，加入一匙盐，抓拌均匀后腌制半个小时。

腌制后的黄瓜更有嚼劲，这个道理就跟我们平时腌黄瓜时，也需要提前先腌制一下是一样的，腌制出黄瓜的水分后再继续烹饪，口感会更爽脆，而且也更入味。

2、然后再准备一下配菜：红椒半个去蒂和籽后切成小块取一根火腿肠切圈猪肉适量切成猪肉片备用

加火腿肠一是因为儿子喜欢吃，不喜欢也可以不加，二是搭配菜色的。

猪肉最好选用肥肉相间的五花肉，炒出菜会更香。

3、腌制好的黄瓜用清水多冲洗几遍，冲洗掉多余的盐分，以免做好的菜太咸，然后再挤干水分放入盘中备用

4、起锅加油，油温5成热时放入猪肉片，炒至肉片变色后加入适量的生抽，炒匀后再加入火腿肠和红椒，继续翻炒片刻后倒入黄瓜片，翻炒至黄瓜片断生后加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀后即可关火出锅

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黄瓜晒后成白色是怎么回事

晒黄瓜的时候有白色的说明发霉了，长白璞了。严重的话，味道都变了。就不能再食用了，通常晒黄瓜要白露节气过后，把黄瓜洗干净，用盐刹出黄瓜的水分，沥去水，放在外面通风良好的地方哂干。这时也没了苍蝇，既卫生又干得快，北方地区都是用晒干的黄瓜做可口的咸菜。

黄瓜生根剂的配制方法

黄瓜、番茄、辣椒、西瓜、茄子等幼苗在定植时，可用2%吲丁·萘乙酸可溶粉剂1000～2000倍液蘸根，可促进根系生长，缩短缓苗时间，促进幼苗快速生长。

浸泡处理：将葡萄、月季、石榴、杨树插条成捆捆好后，可用5%可溶粉剂350～500倍液浸泡1~2小时左右，浸泡深度为插条基部2~3厘米，涝出即可扦插，可促进插条基部在3～5天内快速产生大量根系，提高扦插成活率，促进扦插苗快速生长。

黄瓜码子做法

主料：黄瓜1-2根

辅料：盐1大勺糖1大勺白醋适量味素适量花椒油适量

步骤一

1、 黄瓜洗净，最好用小苏打水浸泡20分钟左右以去除表面的农药残留。然后切成1厘米厚的小段（喜欢厚一点就切厚点，喜欢薄一些就薄一些，没有关系）。

步骤二

2、 切好的黄瓜码入深一些的碗中，加入白糖一大勺、细盐一大勺、味素一小勺、白醋三大勺，加盖放入冰箱中冷藏一个小时。中间可以翻动黄瓜一次，以便使黄瓜尽量都能接触到醋液。

步骤三

3、 吃之前滗掉黄瓜里的水分，摆盘，淋上花椒油（喜欢吃辣就放辣椒油，喜欢香油就放香油）即可。

黄瓜拌腐竹怎么做

腐竹它是干货，它是比较硬的，你可以用热水泡软，然后焯水煮熟，在撕成段备用。

黄瓜可以拍碎，准备一个小碗放入蒜末香菜花椒辣椒面香油陈醋酱油耗油生抽少许冷开水，搅拌均匀，倒入光滑和腐竹搅拌均匀，在浇一些热油即可。

黄瓜拌腐竹怎么做

1将黄瓜洗净，切去两头，再切成小块

2放大碗内加盐拌匀，腌15分钟这样，轻轻挤去水分。

3腐竹泡胀，洗净，下开水锅中氽一下。

4再用凉水过凉，捞起挤干，然后再切成小段。

5将黄瓜、腐竹与精盐、蒜末，味精、白醋，少许糖，香油拌匀装盘即可。

黄瓜拌腐竹怎么做

食…

好吃简单的素炒黄瓜做法

食材：

黄瓜400g，大蒜5g，食盐3g，鸡精3g

方法：

1：将400g黄瓜去皮洗净切成薄片

2：将5g大蒜去皮切碎备用

3：在锅中放入4g玉米油

4：加入切好的大蒜

5：将黄瓜倒入锅中翻炒4秒钟加入3g食盐加入3g鸡精

6：翻炒2秒钟，让味料混合均匀

7：起锅，美味的素炒黄瓜就做好了。