黄瓜变酸说明它已经发生质的变化了,基本上是已经腐坏掉了。黄瓜腐坏后,其中的很多养分都会发生改变,碳水化合物、无机盐、维生素等都会产生质变,继续食用可能会产生不好的结果。
黄瓜在阴凉通风处通常可以存放3至5天,所以黄瓜最佳食用期间就是3至5天。黄瓜的原名为胡瓜,它的历史十分悠久,是汉朝张骞在出使西域时传回来的,同时黄瓜是生活中必不可少的一种蔬菜,黄瓜也可以制作出许多美味的食物,炒黄瓜、拌黄瓜、腌黄瓜等等。
炒黄瓜有酸味怎么回事的相关内容
黄瓜晒后成白色是怎么回事
晒黄瓜的时候有白色的说明发霉了,长白璞了。严重的话,味道都变了。就不能再食用了,通常晒黄瓜要白露节气过后,把黄瓜洗干净,用盐刹出黄瓜的水分,沥去水,放在外面通风良好的地方哂干。这时也没了苍蝇,既卫生又干得快,北方地区都是用晒干的黄瓜做可口的咸菜。
黄瓜生根剂的配制方法
黄瓜、番茄、辣椒、西瓜、茄子等幼苗在定植时,可用2%吲丁·萘乙酸可溶粉剂1000~2000倍液蘸根,可促进根系生长,缩短缓苗时间,促进幼苗快速生长。
浸泡处理:将葡萄、月季、石榴、杨树插条成捆捆好后,可用5%可溶粉剂350~500倍液浸泡1~2小时左右,浸泡深度为插条基部2~3厘米,涝出即可扦插,可促进插条基部在3~5天内快速产生大量根系,提高扦插成活率,促进扦插苗快速生长。
黄瓜码子做法
主料:黄瓜1-2根
辅料:盐1大勺糖1大勺白醋适量味素适量花椒油适量
步骤一
1、 黄瓜洗净,最好用小苏打水浸泡20分钟左右以去除表面的农药残留。然后切成1厘米厚的小段(喜欢厚一点就切厚点,喜欢薄一些就薄一些,没有关系)。
步骤二
2、 切好的黄瓜码入深一些的碗中,加入白糖一大勺、细盐一大勺、味素一小勺、白醋三大勺,加盖放入冰箱中冷藏一个小时。中间可以翻动黄瓜一次,以便使黄瓜尽量都能接触到醋液。
步骤三
3、 吃之前滗掉黄瓜里的水分,摆盘,淋上花椒油(喜欢吃辣就放辣椒油,喜欢香油就放香油)即可。
黄瓜拌腐竹怎么做
腐竹它是干货,它是比较硬的,你可以用热水泡软,然后焯水煮熟,在撕成段备用。
黄瓜可以拍碎,准备一个小碗放入蒜末香菜花椒辣椒面香油陈醋酱油耗油生抽少许冷开水,搅拌均匀,倒入光滑和腐竹搅拌均匀,在浇一些热油即可。
黄瓜拌腐竹怎么做
1将黄瓜洗净,切去两头,再切成小块
2放大碗内加盐拌匀,腌15分钟这样,轻轻挤去水分。
3腐竹泡胀,洗净,下开水锅中氽一下。
4再用凉水过凉,捞起挤干,然后再切成小段。
5将黄瓜、腐竹与精盐、蒜末,味精、白醋,少许糖,香油拌匀装盘即可。
黄瓜拌腐竹怎么做
食…
好吃简单的素炒黄瓜做法
食材:
黄瓜400g,大蒜5g,食盐3g,鸡精3g
方法:
1:将400g黄瓜去皮洗净切成薄片
2:将5g大蒜去皮切碎备用
3:在锅中放入4g玉米油
4:加入切好的大蒜
5:将黄瓜倒入锅中翻炒4秒钟加入3g食盐加入3g鸡精
6:翻炒2秒钟,让味料混合均匀
7:起锅,美味的素炒黄瓜就做好了。