黄油汤怎么做-经验

食材:

牛肉400克、西红柿25克、胡萝卜50克、土豆150克丶洋葱100克丶芹菜50克、卷心菜150克、牛奶1小盒、面粉适量、黄油适量。番茄酱100克、食盐2勺、白糖1勺、胡椒粉1/2勺、味精少许

步骤:

1牛肉买来后洗净切块，切成块，加水炖煮同时去除牛肉的浮沫

2煸炒洋葱，炒出香味，然后放入卷心菜、胡萝卜和土豆等蔬菜继续煸炒，使其脱水。煸炒之后，一起放入牛肉汤中以小火炖煮

3煸炒番茄酱，放入锅中搅匀，以小火炖煮。这时，再加入牛奶，一小盒即可，浓汤香味立刻四溢

4舀几勺油放入锅中，开小火，放入面粉炒匀，等到面粉和油完全融合，就可以了。面酱不宜大多，否则浓汤就成面糊了。面酱放入汤内后，将其搅拌均匀，汤水立刻就会变得浓稠起来

5加入盐、糖、味精和胡椒粉调味提鲜即成

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食材:

步骤:

1牛肉买来后洗净切块，切成块，加水炖煮同时去除牛肉的浮沫

2煸炒洋葱，炒出香味，然后放入卷心菜、胡萝卜和土豆等蔬菜继续煸炒，使其脱水。煸炒之后，一起放入牛肉汤中以小火炖煮

3煸炒番茄酱，放入锅中搅匀，以小火炖煮。这时，再加入牛奶，一小盒即可，浓汤香味立刻四溢

4舀几勺油放入锅中，开小火，放入面粉炒匀，等到面粉和油…

黄油需要隔热化开才能加进去。而且你加水的时候水不能太冷。水冷了黄油凝固了就没办法了。

做之前黄油需要彻底软化，然后-般是再加糖、牛奶、低粉。

会有这几种情况:

1黄油没软化完全，一些小颗粒跟低粉混合成白色颗粒。

2低粉长时间没用有些结块，应该过一下筛的。

3砂糖的颗粒比较大，没有融化。饼干用细砂糖或者糖粉比较好呢。

不论是大小吊机，所有的起重机械钢丝绳都需涂抹黄油。钢丝绳涂抹黄油的主要作用是抗磨损以及防锈蚀。这个是维护钢丝绳延长其使用寿命最重要的方式。如果钢丝绳缺少润滑则会加快磨损，会产生断丝断股直至报废。所以应加强对钢丝绳的维护检查。

中油27，又叫丑蜜香，成熟期最早的黄油桃品种，名字中虽有一个丑字，但我看来却是名不符实的，这品种绝对是油桃界的西施。果面全红，果顶突出，果尖处有弯曲度，单果平均160克左右最大果重210克。成熟期5月下旬，一般肉质硬脆，耐储存，含糖量14%。

如果黄油中加入冷藏鸡蛋液，或者是一次性加入太多鸡蛋液就会出现油水分离的现象，导致黄油结块，鸡蛋液不能溶入，打发仍然呈液体状态。如果在搅拌过程中，出现了变豆腐渣，即蛋液和黄油出现分离的状态，可以将原配方的低精面粉先挖出一大匙加入黄油中，然后在低速搅打均匀，直至还原成正常的乳膏状。