1个小时
五花肉至少要煮一个小时,这样才能够去炒回锅肉。通过长时间的熬煮,能够使五花肉的质地变得松软,而且还能把多余的油熬出来,从而减少食用者的油的摄入量,这对身体是非常友好的
五花肉煮多久炒回锅肉
炒回锅肉只需将五花肉煮至7一8成熟,约30分钟即可。捞起五花肉待自然凉后切成0.5cm厚的薄片,油锅放入姜蒜末、豆瓣酱炒香,后放入切片五花肉,少许糖和鸡粉翻炒2分钟即可起锅。
五花肉煮多久炒回锅肉
10分钟。在家里面做回锅肉不必煮到全熟,因为还要回锅。先将五花肉改成大小合适的肉块,在锅中加入冷水然后加入加入五花肉,待水煮开之后可以拿根筷子试试熟的程度,当筷子插到一半插不动时就可以了,这样的五花肉做回锅肉是最好的。
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五花肉炒豆腐泡菜怎么做
主料:
五花肉500克
辅料:
豆腐泡20个
煮熟剥皮鸡蛋4个
油少许
生抽2茶勺
老抽1茶勺,耗油1茶勺,盐适量,生姜6小块,大蒜5瓣,大葱2小根,小葱适量,冰糖10颗,开水适量,料酒2茶勺,八角2个,桂皮2块,香叶2片。
— 烹饪步骤 —
1· 五花肉冷水下锅,放入大葱,生姜,料酒。不关锅盖,大火煮开3分钟。
2· 备好料汁(2料酒2生抽1老抽1耗油)和辅料。
3· 将五花肉改刀,并冷水冲洗。
4· 开小火,冷锅放入少许油和冰糖,熬至冒泡。…
五花肉炒酸菜酸笋的做法
材料
主料:五花肉150g、腌竹笋200g
辅料:油适量、盐适量、老抽适量、豆豉适量、尖椒1个、干红辣椒适量、耗油适量、鸡精适量、蒜4瓣
农家腌竹笋炒五花肉
1
准备好的原料,竹笋,五花肉,辣椒。竹笋要先用清水洗几遍,把里边的盐分稀释下。
2
然后把竹笋给飞水,要煮多几分钟,大概5分钟的样子。
3
在飞水的同时,要把五花肉切片,尖椒切丝,干红辣椒切段。豆豉剁碎,蒜切末。
4
锅里放很少油,然后锅烧热,在加入切好的五花肉,并迅速翻炒,不然会粘锅的。
…长沙五花肉炖水鱼的正确做法
用料: 五花肉200g、咸鱼50g、豆豉10g、姜2 片、盐适量、酱油适量、鸡精适量
做法: 五花肉切薄 片,这样更 加容易入 味。
咸鱼干切成 小块备用。
把五花肉, 咸鱼干放到 大碗里,入 加酱油、 盐、鸡精、 姜片、豆豉 搅拌均匀。 不用加水, 蒸的时候会 水有的。
倒出盘子 里。锅里加 水,放上蒸 架,把盘子 放在上面。 盖好锅盖。
大火转中火5 分钟,转小火15分钟即可。
吊炉脆皮五花肉怎么烤,求教程
把腌制好的五花肉用铁钩挂起来,用刀把肉皮上的腌料粉和毛刮净,用油刷刷上脆皮水后用电风扇对着皮吹一夜,吹至肉皮表面干瘪没有水分即可。
2、脆皮五花肉烤肉
先将炉火升起,待烤炉温度到100摄氏度的时候,即可把肉挂入炉中,将肉面全部面对火芯,待炉温达到160摄氏度时候将上风门全部关闭,烤制20分钟(注意温度不要超过200度),正常就保持在180-190摄氏度左右。
注:如果火力太大可将烤炉大盖掀起5-10秒钟降温,然后继续烤制。
3、脆皮五花肉烤皮
肉面烤制20分钟后,打开炉盖将肉面快速翻转至肉皮面对准火芯,控制在5分钟内全部翻转过来…
酱肉的腌制方法五花肉四川
主料:猪肉(肥瘦)5000克
调料:
盐150克,酱油250克,糖色10克,大葱10克,姜5克,花椒5克,八角5克,砂仁3克,肉豆蔻2克,桂皮3克,草果2克,甘草2克
酱五花肉的特色:
味咸香,肉松烂,色金红
酱五花肉的做法:
1、切葱成段,切姜成片
2、将五花猪肉切成500克左右的方块,放入清水内泡3小时,再在滚水中焯一下,捞出刮净残毛和污秽
3、锅内加清水烧开,放入肉用旺火煮,沸后撇出浮沫,煮至八成熟时捞出,将汤盛至盆内
4、以铁箅子垫在锅底,将肉摆在锅的四周,中间留一空心,倒…