沈阳浑河能钓到河蟹吗-经验

能钓到，就是不好钓，河蟹极少，前阵子有个同事在浑河边上钓鱼，就钓上来一只河蟹，他都钓鱼好多年了，也就是这次钓上来一只河蟹，还很兴奋的，事实胜于雄辩，用事实说话，真能钓到河蟹！！

我们也聊了，大概率是放生的河蟹，但谁晓得是不是浑河土生土长的蟹呢！

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用料：大闸蟹3只、姜1小块、大蒜2瓣、生抽15ml、香醋15ml、香油（随喜好）2滴

清蒸大闸蟹的做法

1、将大闸蟹用干净的刷子刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。

2、蒸锅中放入适量水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸10ー15分钟左右。

3、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末。

4、将姜蒜末放入碗中，放入生抽、香醋、香油（随喜好添加）混合均匀成蘸料备用（蘸料可以随喜好调配，可以是最简单的姜醋汁，自己喜欢就好）。

5、将蒸好的大闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。

死河蟹的蟹钳不能吃。

河蟹是中国特有的淡水产品，其体内游离氨基酸和含氮化合物含量较高，肉质比较松，为微生物生长提供了有利条件，且河蟹都在淤泥中生长，生存环境适合微生物生长，这就导致鲜活河蟹体内外菌落总数基数较高。

河蟹在死了之后，体内会产生一种叫“组氨酸”的化学物质，这种物质会分解产生有毒物质“组胺”。

不需要。

一般情况下，需要活蟹，去蟹脐盖、背壳、鳃、胃和其他污物后放盐水中洗净。将蟹身一切为二，再各切成四块，放盛器中。

将所有调料放碗中调匀后，倒入装蟹的盛器中，拌匀，数分钟后即可食用。

生炝现吃，原汁原味，味美嫩爽。我国动物性原料未经醉制，直接生吃比较少，炝蟹属特例，是又一种由浙江沿海流入上海地区的美味。

原料

小河蟹 (适量)

葱姜适量

油适量

盐适量

醋适量

白糖适量

料酒适量

老抽适量

花椒适量

辣椒适量

1/蟹刷洗干净，把腮去掉，再把蟹从中间切开。

2/锅中倒入适量的油烧热，把蟹的切面对准热油，这样蟹黄不会散掉，立即被煎熟。

3/煎到蟹发红后，再加入姜片、花椒、葱花和红辣椒段煸出香味。

4/加入一小汤碗的水，调入适量的盐、醋、白糖、老抽、料酒，大火烧开。

5/大火烧…

关于在家怎样饲养河蟹方法如下

1、准备容器：准备一个30-50厘米高的塑料桶，保证内壁光滑。

2、水质管理：注入干净的河水，后期养殖过程中，间隔1周换一次水。

3、饵料选择：投喂红虫、虾米、水草、南瓜等。

4、养殖管理：在水桶中放入容易存活的水草，可以净化水质。