鱿鱼须火锅怎么煮-经验

主料：干鱿鱼须300克，莴笋头300克，植物油50克，精盐3克，味精4克，鸡精2克，蒸鱼豉油8克，生抽5克，料酒15克，胡椒粉5克，整干椒30克，香葱10克，姜15克，红油20克，香油5克，鲜汤100克。

1、将干鱿鱼须用温水泡发，刮去上面的黑膜，清洗干净，沥干水分待用。

2、莴笋头去皮，切成小指大的条整干椒切丝姜切丝，香葱切段。

3、锅内放底油，烧热后下姜丝、干椒丝煸香，倒入鱿鱼须，烹入料酒炒干水分，加粗盐、味精、鸡精、蒸鱼豉油、生抽、胡椒粉调好味，倒入鲜汤，稍焖收汁，放入红油、香油，出锅装入垫有莴笋的干锅内，撒上葱段即可。

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菜油先炼熟，牛油切成小块，郫县豆瓣剁细，干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒，生姜拍破，大蒜去皮剥成瓣，大葱挽结，冰糖敲碎，八角、三奈、桂皮掰成小块，草果拍破。

炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用小火慢慢炒约1-1.5小时，直至将豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。

下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等，继续用小火炒约15-20分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁。

用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将…

将枸杞放在火锅中可增加鲜、香的味道，若放在清汤火锅中还可增加清爽、不油腻的味道。

枸杞属落叶灌木，果实称枸杞子，根皮称地骨皮，均可入药。嫩茎、叶可作为蔬菜。《本草纲目》称枸杞棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。中国各地均有分布，多为野生。

同属植物宁夏枸杞多为栽培，果实称西枸杞或甘枸杞，供药用，主产于宁夏、甘肃，是中国著名特产。株高150至200厘米，枝条细长，先端通常弯曲，具短刺。叶互生或数片丛生，卵状披针形。

常吃枸杞可以美容，因为枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力

海底捞火锅牛排不是合成肉

海底捞火锅的食材都是非常新鲜，而且安全的一般都不会用的合成肉，这种不太好的食材，所以可以放心

我个人是觉得芝麻酱比较好吃的，有很浓的芝麻香味，芝麻酱色泽金黄，口感细滑，口味醇香，可以拌面条，凉拌菜，吃火锅

芝麻酱和花生酱哪个火锅好吃

个人喜欢吃花生酱！

因人而异各有各的喜欢口味，有人喜欢火锅蘸料用芝麻酱，有人喜欢火锅蘸料用花生酱，选择自己喜欢口味最为重要。

希望以上回答对您有所帮助吧！

剩下的火锅猪肉卷，我们可以把它放水里面焯一下捞出来，然后晚上做成酸菜肉卷，也可以把它和青椒肉丝炒在一起，这样子味道会更香